Bo·lo·gnese
B1볼로냐식의; 볼로네제 소스·요리; 볼로냐 사람/방언 또는 볼로네제 견종
adjective형용사
- 1
볼로냐의, 볼로냐식의 — 이탈리아 볼로냐의, 또는 볼로냐식의B1〔general〕
relating to Bologna in Italy, especially its style of cooking
This restaurant serves traditional Bolognese food.
이 식당은 전통적인 볼로냐식 음식을 낸다.
She learned a Bolognese recipe from an Italian chef.
그녀는 이탈리아 요리사에게서 볼로냐식 조리법을 배웠다.
noun명사
- 1
볼로네즈 소스, 볼로네즈 — 다진 고기와 토마토 등을 넣어 만든 파스타 소스, 또는 그 소스를 얹은 요리B1〔food〕
a pasta sauce made mainly with minced meat and tomatoes, or a dish served with this sauce
I cooked spaghetti Bolognese for the children.
나는 아이들에게 스파게티 볼로네제를 만들어 주었다.
The Bolognese sauce tasted better after an hour on the stove.
볼로네제 소스는 불 위에서 한 시간 끓이니 맛이 더 좋아졌다.
유의어meat sauce, ragù
- 2
볼로냐 사람, 볼로냐인 — 볼로냐 출신 사람 또는 볼로냐에 사는 사람C1〔geography〕
a person from Bologna, or a person who lives in Bologna
A Bolognese showed us the oldest streets in the city.
볼로냐 사람이 우리에게 그 도시에서 가장 오래된 거리들을 보여 주었다.
She is a Bolognese who now works in Milan.
그녀는 현재 밀라노에서 일하는 볼로냐 출신 사람이다.
- 3
볼로니즈 — 이탈리아 원산의 작고 흰 반려견 품종C1〔animals〕
a small white dog of a breed that originated in Italy
Their Bolognese has a soft white coat.
그들의 볼로네제 견은 부드러운 흰 털을 가지고 있다.
The Bolognese is known as a friendly companion dog.
볼로네제 견은 친근한 반려견으로 알려져 있다.
- 4
볼로냐 방언 — 볼로냐 지역에서 쓰이는 방언C2〔linguistics〕
the dialect spoken in and around Bologna
Her grandfather still speaks Bolognese at home.
그녀의 할아버지는 집에서 아직도 볼로냐 방언을 쓴다.
The song includes a few words of Bolognese.
그 노래에는 볼로냐 방언 단어가 몇 개 들어 있다.
뉘앙스 · 쓰임
Bolognese sauce는 단순한 tomato sauce보다 고기 중심의 진한 소스라는 느낌이 강합니다. 전통 이탈리아식 ragù alla bolognese는 보통 스파게티보다 탈리아텔레 같은 파스타와 연결되지만, 영어권에서는 spaghetti Bolognese가 매우 흔한 표현입니다. Bologna-style은 뜻은 비슷하지만 음식 설명에서 덜 관용적입니다.
Bolognese는 지명 Bologna에서 온 말이므로 원칙적으로 대문자로 쓰는 경우가 많습니다. 다만 음식 이름이나 메뉴에서는 bolognese처럼 소문자로도 자주 보입니다. 한국어에서는 ‘볼로네제’와 ‘볼로네즈’가 모두 쓰이지만, 메뉴에서는 ‘볼로네제 소스’가 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- Bologna-style
- 특히 음식이 볼로냐식임을 설명할 때 쓰는 더 설명적인 표현이다.
- meat sauce
- 더 넓은 표현으로, 반드시 볼로냐식 조리법을 뜻하지는 않는다.
- ragù
- 이탈리아식 고기 소스를 가리키며, 더 전통적이거나 요리 전문적인 느낌이 있다.
- person from Bologna
- 가장 이해하기 쉬운 일반적인 설명 표현이다.
- Bolognese dog
- 견종임을 더 분명하게 나타내는 표현이다.
- Bichon Bolognese
- 견종 분류나 애견 관련 맥락에서 쓰이는 더 전문적인 이름이다.
- Bolognese dialect
- 언어·방언이라는 점을 더 명확히 하는 표현이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- Bolognese sauce볼로네제 소스
- Bolognese dog볼로네제 견
noun+adj
- spaghetti Bolognese스파게티 볼로네제
- tagliatelle Bolognese탈리아텔레 볼로네제
verb+noun
- make Bolognese볼로네제를 만들다
- speak Bolognese볼로냐 방언을 말하다
adj+adj+noun
- traditional Bolognese food전통적인 볼로냐식 음식
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 bolognese에서 왔으며, 원래는 ‘볼로냐의, 볼로냐 사람’을 뜻한다.
Bologna(이탈리아 도시 이름) + -ese(출신·관련을 나타내는 접미사)
💡 Bologna라는 도시 이름을 떠올리면 Bolognese가 ‘볼로냐식’이라는 뜻임을 기억하기 쉽다.