bar·ba·coa
C1양념한 고기를 오래 익혀 부드럽게 만든 멕시코식 고기 요리
noun명사
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바르바코아 — 양념한 고기를 오래 천천히 익혀 매우 부드럽게 만든 멕시코식 고기 요리C1〔food〕
a Mexican-style dish of seasoned meat that is cooked slowly until very tender
I ordered barbacoa tacos with onions and cilantro.
나는 양파와 고수가 들어간 바바코아 타코를 주문했다.
The barbacoa was tender enough to pull apart with a fork.
그 바바코아는 포크로도 찢어질 만큼 부드러웠다.
뉘앙스 · 쓰임
barbecue는 영어에서 일반적인 ‘바비큐’나 야외 구이를 넓게 가리키지만, barbacoa는 특히 멕시코식으로 오래 익혀 부드럽게 만든 양념 고기 요리를 가리킵니다. 한국어로는 보통 음식 이름처럼 ‘바바코아’라고 옮기며, 필요하면 ‘멕시코식 찜·구이 고기’처럼 설명합니다.
영어권에서는 멕시코 음식점 메뉴에서 자주 보이는 요리명입니다. 특정 브랜드명이 아니라 일반 음식명이며, 대개 소고기, 양고기, 염소고기 등을 사용합니다. 철자는 스페인어에서 온 형태인 barbacoa로 쓰며, barbecue와 혼동하지 않도록 주의합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- slow-cooked meat
- barbacoa보다 훨씬 일반적인 표현으로, 멕시코식 양념이나 조리법을 꼭 뜻하지는 않습니다.
- Mexican barbecue
- 설명적인 표현이며, 실제 메뉴명으로는 barbacoa가 더 정확합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- barbacoa tacos바바코아 타코
- beef barbacoa소고기 바바코아
- lamb barbacoa양고기 바바코아
adj+noun
- slow-cooked barbacoa천천히 오래 익힌 바바코아
- shredded barbacoa잘게 찢은 바바코아
verb+noun+prep+noun
- serve barbacoa with tortillas바바코아를 토르티야와 함께 내다
어원 · 암기 팁
[Spanish]스페인어 barbacoa에서 온 말로, 더 거슬러 올라가면 카리브해 지역의 원주민 언어에서 유래한 것으로 여겨집니다. 영어 barbecue와도 역사적으로 관련이 있습니다.
barbacoa는 현대 영어에서 더 작게 나누어 쓰기 어려운 차용어입니다.
💡 barbacoa와 barbecue가 역사적으로 관련 있다는 점을 떠올리면, ‘멕시코식으로 오래 익힌 바비큐 고기’라는 뜻을 기억하기 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1697