bul·gur
B2US/ˈbʊlɡər/UK/ˈbʊlɡə/드물게 쓰임
삶아 말린 뒤 부순 밀 알곡, 불구르
noun명사
- 1
불구르, 불구르 밀 — 삶거나 찐 뒤 말려서 굵게 또는 잘게 부순 밀 알곡B2〔food〕
wheat grains that have been partly cooked, dried, and crushed, used as a food
Add the bulgur to boiling water and cover the pan.
끓는 물에 불구르를 넣고 냄비 뚜껑을 덮으세요.
She made a fresh salad with bulgur, parsley, tomatoes, and lemon juice.
그녀는 불구르, 파슬리, 토마토, 레몬즙으로 신선한 샐러드를 만들었다.
뉘앙스 · 쓰임
bulgur는 단순히 생밀을 부순 cracked wheat와 달리 보통 미리 삶거나 쪄서 말린 것이므로 더 빨리 익습니다. couscous는 작은 알갱이 모양의 밀가루 반죽 제품이고, bulgur는 부순 밀 알곡이라는 점이 다릅니다.
요리와 식재료 맥락에서 쓰이는 단어입니다. ‘밀가루’가 아니라 부순 밀 알곡에 가깝습니다. 영국식 표현에서는 bulgur wheat라고도 자주 하며, bulghur라는 철자도 보입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cracked wheat
- bulgur와 비슷하지만, cracked wheat는 반드시 미리 익힌 밀을 뜻하지는 않습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- bulgur wheat불구르 밀
- bulgur salad불구르 샐러드
adj+noun
- cooked bulgur익힌 불구르
- fine bulgur잘게 부순 불구르
- coarse bulgur굵게 부순 불구르
verb+noun
- soak bulgur불구르를 불리다
어원 · 암기 팁
[Turkish]영어 bulgur는 튀르키예어 bulgur에서 들어온 말로, 중동 지역에서 쓰이던 같은 식재료 이름과 관련이 있습니다.
단일 형태소로 분석됩니다.
💡 ‘불구르’는 ‘불린 밀을 굵게 부순 곡물’이라고 떠올리면 의미를 기억하기 쉽습니다.