car·bo·na·ra
B2달걀, 치즈, 돼지고기, 후추로 만드는 이탈리아식 파스타 요리
noun명사
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카르보나라 — 달걀, 치즈, 절인 돼지고기, 후추로 만든 이탈리아식 파스타 요리 또는 그 소스B2〔food〕
an Italian pasta dish, or its sauce, made with eggs, hard cheese, cured pork, and black pepper
I ordered spaghetti carbonara for dinner.
나는 저녁으로 스파게티 카르보나라를 주문했다.
Traditional carbonara does not need cream.
전통적인 카르보나라에는 크림이 필요하지 않다.
뉘앙스 · 쓰임
carbonara는 단순히 ‘크림 파스타’보다 좁은 의미입니다. Alfredo는 버터와 치즈, 때로는 크림을 쓰는 소스를 가리키는 경우가 많고, carbonara는 달걀, 치즈, 돼지고기, 후추가 핵심이라는 점이 다릅니다.
한국에서는 크림이 많이 들어간 파스타를 ‘카르보나라’라고 부르는 경우가 흔하지만, 전통적인 이탈리아식 carbonara에는 보통 크림을 넣지 않습니다. 메뉴나 조리법을 설명할 때는 spaghetti carbonara, pasta carbonara, carbonara sauce처럼 자주 씁니다.
유의어 뉘앙스 비교
- pasta carbonara
- carbonara를 파스타 요리로 더 명확히 말하는 표현입니다.
- spaghetti carbonara
- 스파게티 면으로 만든 carbonara를 특히 가리킵니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- spaghetti carbonara스파게티 카르보나라
- pasta carbonara파스타 카르보나라
- carbonara sauce카르보나라 소스
adj+noun
- traditional carbonara전통식 카르보나라
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 carbonara에서 온 말로, pasta alla carbonara, 즉 ‘카르보나라식 파스타’라는 표현에서 영어로 들어왔습니다. 정확한 이름의 유래에는 여러 설이 있지만, 이탈리아어 carbone는 ‘석탄’을 뜻합니다.
carbonara는 영어에서 더 작게 나누어 쓰기보다 이탈리아어에서 들어온 하나의 음식 이름으로 봅니다.
💡 카르보나라 위에 뿌린 검은 후추가 석탄 가루처럼 보인다고 떠올리면 기억하기 쉽습니다.