cas·sa·va

US/kəˈsɑːvə/UK드물게 쓰임

열대 지방에서 재배되는 전분 많은 뿌리식물 또는 그 뿌리

noun명사

1
카사바 — 전분이 많은 큰 뿌리를 얻기 위해 열대 지방에서 재배하는 식물B2〔agriculture〕
a tropical plant grown for its large starchy roots
- Cassava grows well in poor soil and hot climates.
  카사바는 척박한 토양과 더운 기후에서 잘 자란다.
- Farmers planted cassava after the maize crop failed.
  옥수수 작황이 실패한 뒤 농부들은 카사바를 심었다.
유의어manioc, yuca
2
카사바 뿌리, 카사바 — 카사바 식물의 전분 많은 뿌리로, 익히거나 가공하여 먹는 식재료B2〔food〕
the starchy root of the cassava plant, eaten after being cooked or processed
- She served boiled cassava with a spicy fish stew.
  그녀는 삶은 카사바를 매운 생선 스튜와 함께 냈다.
- Cassava can be ground into flour for bread and cakes.
  카사바는 빵과 케이크용 가루로 갈아 만들 수 있다.
유의어manioc, yuca

뉘앙스 · 쓰임

manioc은 cassava와 거의 같은 뜻이지만 더 전문적이거나 지역적인 느낌이 있습니다. yuca는 특히 라틴아메리카와 미국 영어에서 카사바 뿌리를 가리킬 때 쓰이며, yucca라는 관상식물 이름과 혼동하지 않도록 주의해야 합니다. tapioca는 카사바 자체가 아니라 카사바 전분으로 만든 식품 또는 전분을 가리킵니다.

한국어에서는 보통 ‘카사바’라고 하며, 문맥에 따라 식물 전체 또는 먹는 뿌리를 뜻합니다. 식품·농업·열대 작물 관련 글에서 자주 보이는 단어입니다. 생카사바, 특히 쓴맛이 나는 품종은 안전하게 가공하거나 익혀 먹어야 한다는 점을 함께 언급하는 경우가 많습니다.

유의어 뉘앙스 비교

manioc: 카사바 뿌리를 뜻할 수 있지만 일상 식품명으로는 cassava나 yuca가 더 흔하다.
yuca: 라틴아메리카 음식 문맥에서 카사바 뿌리를 가리킬 때 흔하다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

noun+noun

cassava root카사바 뿌리
cassava flour카사바 가루
cassava starch카사바 전분

adj+noun

boiled cassava삶은 카사바
processed cassava가공된 카사바

verb+noun

grow cassava카사바를 재배하다

어원 · 암기 팁

[Taino via Spanish, Portuguese, or French]영어 cassava는 카리브해 원주민 언어인 타이노어 계통의 말이 스페인어·포르투갈어·프랑스어를 거쳐 들어온 것으로 여겨집니다.

현대 영어에서는 cassava 전체가 하나의 어근으로 쓰이며, 생산적인 접두사나 접미사로 나누지 않습니다.

💡 ‘카사바’는 한국어 외래어와 발음이 거의 같으므로, ‘전분 많은 열대 뿌리작물’이라고 함께 기억하면 좋습니다.

최초 사용 시기: circa 1555