cher·vil
C2처빌; 파슬리와 비슷한 부드러운 향의 요리용 허브
noun명사
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처빌 잎 — 요리에 쓰는 처빌의 잎; 파슬리와 비슷하고 은은한 아니스 향이 나는 허브C2〔culinary〕
the leaves of the chervil plant, used as a herb in cooking
Sprinkle fresh chervil over the soup before serving.
내기 전에 수프 위에 신선한 처빌을 뿌리세요.
The sauce is finished with lemon juice and chopped chervil.
그 소스는 레몬즙과 다진 처빌을 넣어 마무리합니다.
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처빌 — 미나릿과의 한해살이 허브 식물; 처빌 식물C2〔botany〕
the annual herb plant that produces chervil leaves
Chervil grows best in cool weather and light shade.
처빌은 서늘한 날씨와 옅은 그늘에서 가장 잘 자랍니다.
She planted chervil beside parsley in the herb garden.
그녀는 허브 정원에서 파슬리 옆에 처빌을 심었습니다.
뉘앙스 · 쓰임
chervil은 parsley보다 맛과 향이 더 부드럽고 섬세하며, tarragon보다 아니스 향이 약합니다. 한국어 ‘참나물’로 옮기면 혼동될 수 있으므로 식재료명으로는 ‘처빌’이 가장 안전합니다.
요리·식물 이름으로 쓰이는 비교적 전문적인 단어입니다. 신선한 잎의 향이 약하므로 보통 오래 끓이기보다 마지막에 넣거나 장식으로 사용합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- French parsley
- 처빌을 가리키는 일반명으로, 파슬리와 비슷한 생김새를 강조합니다.
- garden chervil
- 식물 자체를 더 분명히 가리키는 이름입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- fresh chervil신선한 처빌
- chopped chervil다진 처빌
noun+noun
- chervil leaves처빌 잎
verb+prep+noun
- garnish with chervil처빌로 장식하다
verb+noun+prep
- sprinkle chervil over something무엇 위에 처빌을 뿌리다
어원 · 암기 팁
[Greek]영어 chervil은 고대 영어와 라틴어를 거쳐 들어온 말로, 궁극적으로 그리스어 khairephyllon에서 유래했습니다.
단일 형태소로 분석하는 것이 일반적입니다.
💡 ‘처빌’은 ‘프랑스 요리에 쓰는 부드러운 파슬리 비슷한 허브’로 기억하면 좋습니다.