du·rum
B2technical파스타를 만드는 데 많이 쓰이는 단단한 밀, 듀럼밀
noun명사
- 1
듀럼밀 — 파스타나 쿠스쿠스 등을 만드는 데 쓰이는 단단한 밀의 한 종류B2〔food/agriculture〕
a hard type of wheat used especially for making pasta and couscous
Durum is often milled into semolina for pasta.
듀럼밀은 파스타용 세몰리나로 빻아지는 경우가 많다.
Many dried pastas are made from durum.
많은 건조 파스타는 듀럼밀로 만들어진다.
adjective형용사
- 1
듀럼밀의, 듀럼밀로 만든 — 듀럼밀로 만든, 또는 듀럼밀과 관련된B2〔food/agriculture〕
made from or relating to durum wheat
Durum wheat gives pasta its firm texture.
듀럼밀은 파스타에 단단한 식감을 준다.
We bought durum semolina for homemade noodles.
우리는 집에서 면을 만들려고 듀럼 세몰리나를 샀다.
유의어durum-wheat
뉘앙스 · 쓰임
wheat는 ‘밀’ 전체를 넓게 가리키는 말이고, durum은 그중 파스타용으로 잘 알려진 특정한 단단한 밀입니다. semolina는 듀럼밀 자체가 아니라 듀럼밀 등을 굵게 빻아 만든 가루를 뜻합니다.
영어에서는 durum만 단독으로도 쓰이지만, 식품 표시에서는 durum wheat, durum semolina처럼 뒤에 명사를 붙여 쓰는 경우가 많습니다. 터키식 랩 샌드위치인 dürüm과 혼동하지 않도록 주의하세요.
유의어 뉘앙스 비교
- durum wheat
- durum을 더 명확하게 풀어 쓴 표현으로, 식품 표시에서 매우 흔하다.
- macaroni wheat
- 같은 종류의 밀을 가리키지만 더 드물고 전문적인 표현이다.
- durum-wheat
- 명사 앞에서 쓰일 때 의미를 더 명확히 하는 하이픈형 표현이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- durum wheat듀럼밀
- durum semolina듀럼 세몰리나
- durum flour듀럼 밀가루
noun+past participle phrase
- pasta made from durum듀럼밀로 만든 파스타
어원 · 암기 팁
[Latin]라틴어 durum에서 온 말로, ‘단단한 것’을 뜻하며 라틴어 durus ‘단단한’과 관련이 있습니다.
더 이상 나눌 수 없는 단일 어근으로, 영어에서는 특정한 밀의 종류를 가리키는 명사 또는 명사 앞 수식어로 쓰입니다.
💡 durum의 dur-를 durable ‘튼튼한, 오래가는’의 dur-와 연결해 ‘단단한 밀’로 기억하면 쉽습니다.