fid·dle·head
C1technical어린 고사리류의 둥글게 말린 새순
noun명사
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고사리순, 어린 고사리잎 — 아직 펴지지 않아 둥글게 말려 있는 어린 고사리류의 잎; 특히 식용 고사리순C1〔botany/food〕
a young fern frond that is still tightly curled; especially one eaten as a vegetable
The chef sautéed fiddleheads with garlic and butter.
요리사는 고사리순을 마늘과 버터에 볶았다.
Fiddleheads appear in markets for only a short time each spring.
고사리순은 매년 봄 시장에 아주 짧은 기간만 나온다.
유의어fern shoot, fern frond
뉘앙스 · 쓰임
한국어의 ‘고사리순’과 가깝지만, 영어 fiddlehead는 바이올린 머리처럼 둥글게 말린 모양을 강조합니다. ‘sprout’는 콩나물이나 새싹처럼 더 넓은 말이고, ‘frond’는 고사리·야자류의 잎을 가리키는 식물학적 표현입니다.
요리 맥락에서는 보통 복수형 fiddleheads로 많이 씁니다. 식용 고사리순은 종류를 정확히 확인하고 충분히 익혀 먹어야 하며, 날것이나 덜 익힌 것은 식중독을 일으킬 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- fern shoot
- 뜻은 비슷하지만 모양보다는 ‘고사리류의 새순’이라는 점을 더 직접적으로 말한다.
- fern frond
- 고사리류의 잎을 뜻하는 더 넓고 식물학적인 표현으로, 반드시 둥글게 말린 어린잎은 아니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- fresh fiddleheads신선한 고사리순
- edible fiddleheads먹을 수 있는 고사리순
verb+noun
- sauté fiddleheads고사리순을 볶다
- harvest fiddleheads고사리순을 채취하다
noun+noun
- fiddlehead ferns둥글게 말린 어린 고사리순
어원 · 암기 팁
[English]fiddlehead는 ‘바이올린’을 뜻하는 fiddle과 ‘머리, 끝부분’을 뜻하는 head가 결합한 말입니다. 둥글게 말린 어린 고사리 잎의 모양이 바이올린의 장식된 머리 부분과 비슷한 데서 나온 표현입니다.
fiddle(바이올린) + head(머리, 끝부분)
💡 고사리순이 바이올린 머리처럼 동그랗게 말려 있다고 떠올리면 기억하기 쉽습니다.