fon·ti·na
B2부드럽고 고소한 맛의 이탈리아산 반경성 치즈
noun명사
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폰티나 치즈 — 이탈리아에서 유래한, 잘 녹고 고소한 맛이 나는 반경성 소젖 치즈B2〔food〕
a semi-soft cow’s-milk cheese from Italy, with a mild, nutty flavor and good melting qualities
The chef melted Fontina over the polenta.
그 요리사는 폴렌타 위에 폰티나 치즈를 녹였다.
Use Fontina in the sandwich for a mild, nutty flavor.
부드럽고 고소한 맛을 내려면 샌드위치에 폰티나 치즈를 넣으세요.
뉘앙스 · 쓰임
Fontina는 mozzarella보다 맛이 더 고소하고 진하며, Gruyère보다 대체로 더 부드럽고 크리미하게 느껴집니다. provolone처럼 녹는 용도로 쓰일 수 있지만, Fontina는 더 섬세하고 버터 같은 풍미가 특징입니다.
음식 이름으로 쓰일 때는 원산지와 전통을 강조하여 Fontina처럼 대문자로 쓰는 경우가 많지만, 일반 치즈 종류를 가리킬 때는 fontina처럼 소문자로도 씁니다. 전통적인 이탈리아 Fontina는 보호 원산지 명칭(PDO) 치즈이므로, 조리법이나 메뉴에서 원산지가 중요할 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- semisoft cheese
- Fontina보다 넓은 말로, 반쯤 부드러운 여러 치즈를 모두 포함합니다.
- Italian cheese
- Fontina보다 넓은 말로, 이탈리아산 치즈 전반을 가리킵니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- melted Fontina녹인 폰티나 치즈
- grated Fontina간 폰티나 치즈
noun+noun
- Fontina cheese폰티나 치즈
- Fontina fondue폰티나 치즈 퐁뒤
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 Fontina에서 온 말로, 이탈리아 발레다오스타 지역의 전통 치즈 이름입니다.
단일 어휘로 분석되며, 현대 영어에서는 특정 치즈 종류를 가리키는 명사로 쓰입니다.
💡 ‘Fontina’를 ‘fondue에 넣기 좋은 Italian cheese’로 연결해 기억하면 좋습니다.