fran·gi·pane
C1technical아몬드로 만든 달콤한 제과용 크림 또는 필링
noun명사
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프랑지판, 아몬드 크림 — 버터, 설탕, 달걀, 간 아몬드 등으로 만든 달콤한 제과용 필링C1〔culinary〕
a sweet filling made mainly from ground almonds, butter, sugar, and eggs, used in tarts, cakes, and pastries
Spread the frangipane evenly over the pastry base.
프랑지판을 페이스트리 바닥 위에 고르게 펴 바르세요.
The pear tart has a soft layer of frangipane.
그 배 타르트에는 부드러운 프랑지판 층이 들어 있다.
뉘앙스 · 쓰임
almond cream보다 더 전문적인 제과 용어이며, 단순히 아몬드 맛 크림 전부를 가리키기보다는 타르트 등에 넣어 굽는 버터·설탕·달걀·아몬드 혼합 필링을 말하는 경우가 많습니다. frangipani는 열대 꽃나무를 뜻하므로 frangipane과 혼동하지 않는 것이 좋습니다.
메뉴나 레시피에서 자주 보이며, 한국어로는 보통 ‘프랑지판’ 또는 설명식으로 ‘아몬드 크림 필링’이라고 옮깁니다. 향수나 꽃을 말할 때는 보통 frangipani를 쓰며, frangipane을 그 의미로 쓰는 것은 현대 일반 영어에서는 표준적인 주된 용법이 아닙니다.
유의어 뉘앙스 비교
- almond cream
- 더 설명적이고 일반적인 표현으로, 전문 레시피에서는 frangipane이 더 정확할 수 있습니다.
- almond filling
- 넓은 표현으로, 반드시 전통적인 프랑지판 조리법을 뜻하지는 않습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- frangipane tart프랑지판 타르트
- frangipane filling프랑지판 필링
noun+noun+noun
- pear frangipane tart배 프랑지판 타르트
adj+noun
- almond frangipane아몬드 프랑지판
verb+noun
- make frangipane프랑지판을 만들다
- spread frangipane프랑지판을 펴 바르다
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 frangipane에서 온 말로, 이 이름은 이탈리아의 Frangipani 가문 이름과 관련된 것으로 여겨집니다. 원래 향과 관련된 이름이 제과 용어로 이어진 것으로 설명됩니다.
현대 영어에서는 더 작은 의미 단위로 분석하기 어려운 차용어입니다.
💡 ‘frangi-’와 ‘pane’을 함께 외우고, ‘프랑지판 타르트 = 아몬드 크림 타르트’처럼 메뉴 표현으로 기억하면 쉽습니다.