glu·ta·mate

noun명사

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   글루탐산염, 글루타메이트 — 글루탐산에서 유래한 염, 에스터, 또는 음이온C1〔biochemistry〕

   a salt, ester, or anion of glutamic acid

   • The lab measured glutamate in the tissue sample.

     그 실험실은 조직 샘플의 글루탐산염을 측정했다.

   • Several glutamates are used in biochemical research.

     여러 글루탐산염이 생화학 연구에 사용된다.

   유의어glutamic acid salt

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   글루탐산, 글루타메이트 — 뇌와 신경계에서 흥분성 신호를 전달하는 주요 신경전달물질C1〔neuroscience〕

   the main excitatory neurotransmitter in the brain and nervous system

   • Glutamate helps neurons send excitatory signals.

     글루타메이트는 뉴런이 흥분성 신호를 보내도록 돕는다.

   • Abnormal glutamate activity may affect brain function.

     비정상적인 글루타메이트 활동은 뇌 기능에 영향을 줄 수 있다.

   유의어excitatory neurotransmitter

   반의어GABA

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   글루탐산염, MSG 성분 — 음식에서 감칠맛을 내는 글루탐산염 성분, 특히 MSG와 관련된 성분B2〔food science〕

   a glutamate compound in food that contributes to umami taste, especially as or in MSG

   • Tomatoes and cheese naturally contain glutamate.

     토마토와 치즈에는 글루탐산염이 자연적으로 들어 있다.

   • Monosodium glutamate is added to some foods for umami flavor.

     일부 음식에는 감칠맛을 위해 글루탐산나트륨이 첨가된다.

   유의어MSG