hoi·sin
B2중국 요리에 쓰이는 달콤하고 짭짤한 진한 소스
noun명사
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해선장, 호이신 소스 — 중국 요리에 쓰이는, 발효 콩 등을 넣어 만든 걸쭉하고 달콤짭짤한 소스B2〔food〕
a thick, dark, sweet and salty sauce made with ingredients such as fermented soybeans, used in Chinese cooking
Serve the duck with pancakes, cucumber, and hoisin.
오리를 팬케이크, 오이, 호이신 소스와 함께 내세요.
I added a spoonful of hoisin to the stir-fry.
나는 볶음 요리에 호이신 소스 한 숟가락을 넣었다.
유의어hoisin sauce
뉘앙스 · 쓰임
hoisin은 간장보다 더 걸쭉하고 달며, oyster sauce보다 단맛과 향신료 맛이 더 두드러집니다. plum sauce와 비슷하게 달콤할 수 있지만, hoisin은 발효 콩의 짭짤하고 깊은 맛이 더 강합니다.
음식 이름이나 재료명으로 쓰이며, 보통 hoisin sauce라고도 합니다. 영어권 식당 메뉴나 레시피에서 자주 보이는 단어입니다. 한국어로는 ‘호이신 소스’라고 부르는 경우가 가장 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- hoisin sauce
- 같은 뜻으로 더 명확하고 흔한 표현입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- hoisin sauce호이신 소스
verb+noun
- add hoisin호이신 소스를 넣다
verb+prep+noun
- serve with hoisin호이신 소스와 함께 내다
noun+participle+noun
- hoisin-glazed chicken호이신 소스를 발라 구운 닭고기
어원 · 암기 팁
[Chinese]중국어, 특히 광둥어권 표현에서 온 말로, 원래는 ‘해산물’과 관련된 뜻의 말에서 유래했습니다.
단일 차용어로 분석됩니다.
💡 ‘hoisin sauce’는 한국어의 ‘호이신 소스’와 발음이 비슷하므로, 중국식 오리 요리에 곁들이는 달콤짭짤한 소스로 기억하면 좋습니다.
최초 사용 시기: circa 1901