hom·i·ny
C1알칼리 처리해 껍질을 벗긴 옥수수 알갱이
noun명사
- 1
호미니, 껍질 벗긴 옥수수 — 알칼리 용액에 담가 껍질과 배아를 제거한 말린 옥수수 알갱이C1〔food〕
dried corn kernels that have been soaked in an alkaline solution to remove the hulls and germ
The soup is made with pork, chiles, and hominy.
그 수프는 돼지고기, 고추, 호미니로 만든다.
She served hominy with butter and black pepper.
그녀는 버터와 후추를 곁들인 호미니를 냈다.
뉘앙스 · 쓰임
corn은 옥수수 전체를 가리키는 일반어이고, sweet corn은 달고 부드러운 식용 옥수수입니다. hominy는 특정 방식으로 알칼리 처리한 옥수수 알갱이를 말하며, grits는 보통 hominy를 거칠게 갈아 끓인 음식 또는 그 재료를 가리킵니다.
요리·식재료 맥락에서 쓰이는 단어로, 미국 남부 음식이나 멕시코식 수프 pozole를 설명할 때 자주 나옵니다. 한국어로는 보통 '호미니'라고 음역하거나, 독자를 위해 '알칼리 처리한 옥수수 알갱이'라고 풀어 설명하는 것이 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- nixtamalized corn
- 더 전문적이고 설명적인 표현으로, 알칼리 처리 과정을 강조한다.
- hulled corn
- 껍질을 벗긴 옥수수라는 뜻이지만, hominy처럼 알칼리 처리까지 명확히 드러내지는 않을 수 있다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- canned hominy통조림 호미니
- white hominy흰 옥수수 호미니
- yellow hominy노란 옥수수 호미니
noun+noun
- hominy grits호미니로 만든 그리츠
noun+prep+noun
- a bowl of hominy호미니 한 그릇
verb+noun
- cook hominy호미니를 요리하다
어원 · 암기 팁
[Virginia Algonquian]영어 hominy는 북아메리카 버지니아 지역의 알곤킨계 언어, 특히 포와탄어 계통의 옥수수 음식 이름에서 들어온 말로 여겨집니다.
현대 영어에서는 보통 더 작은 의미 단위로 나누지 않는 단일 명사로 봅니다.
💡 hominy를 'home'과 연결하기보다, '호미니 = 껍질을 벗긴 옥수수 알갱이'라는 식재료 이름으로 외우는 것이 좋습니다.
최초 사용 시기: circa 1629