horse·rad·ish
B2매운 흰 뿌리를 먹는 식물인 서양고추냉이, 또는 그 뿌리로 만든 양념
noun명사
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서양고추냉이, 겨자무 — 매운맛이 나는 긴 흰 뿌리를 가진 식물, 또는 그 뿌리B2〔culinary〕
a plant with a long white root that has a strong hot taste, or the root itself
Fresh horseradish can make your eyes water when you grate it.
신선한 서양고추냉이는 갈 때 눈물이 날 수 있다.
The farmer grows horseradish for local restaurants.
그 농부는 지역 식당에 공급하려고 서양고추냉이를 재배한다.
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서양고추냉이 소스, 호스래디시 소스 — 서양고추냉이 뿌리를 갈아 만든 톡 쏘는 양념이나 소스B2〔culinary〕
a sharp-tasting condiment or sauce made from grated horseradish root
I like roast beef with a little horseradish.
나는 로스트비프에 서양고추냉이 소스를 조금 곁들이는 것을 좋아한다.
Add horseradish to the dressing for extra heat.
드레싱에 서양고추냉이를 넣으면 매운맛이 더해진다.
뉘앙스 · 쓰임
horseradish는 wasabi와 맛이 비슷하게 톡 쏘지만, 식물학적으로는 다른 재료입니다. radish는 일반적인 ‘무’나 ‘래디시’를 뜻하며, horseradish처럼 강한 향의 양념을 가리키지는 않습니다.
음식 메뉴나 조리법에서 자주 쓰이는 단어입니다. 미국에서 prepared horseradish는 보통 간 뿌리에 식초를 섞은 양념을, 영국에서 horseradish sauce는 크림이 들어간 소스를 가리키는 경우가 많습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- horseradish sauce
- 특히 소스 형태임을 분명히 말할 때 쓰며, 크림이 들어간 소스를 가리키는 경우가 많다.
- prepared horseradish
- 갈아서 식초 등에 보존한 제품을 가리키는 표현으로, 특히 미국에서 흔하다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- fresh horseradish신선한 서양고추냉이
- grated horseradish간 서양고추냉이
- prepared horseradish제품으로 나온 서양고추냉이 양념
noun+noun
- horseradish sauce서양고추냉이 소스
- roast beef and horseradish로스트비프와 서양고추냉이
verb+prep+noun
- serve with horseradish서양고추냉이를 곁들여 내다
어원 · 암기 팁
[English]영어 horse와 radish가 결합한 말입니다. 여기서 horse는 말 그대로 ‘말’이라기보다 ‘큰, 거친, 강한’이라는 뜻을 더하는 요소로 쓰인 것으로 설명됩니다.
horse(크거나 강한 것을 나타내는 요소) + radish(무, 래디시)
💡 ‘강한 말(horse)처럼 톡 쏘는 radish’라고 기억하면 서양고추냉이의 매운맛을 떠올리기 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1597