khar
C2technical아삼 요리에서 쓰는 알칼리성 재료 또는 그 재료로 만든 음식
noun명사
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카르, 알칼리성 재액 — 아삼 요리에서 쓰는, 식물 재를 물에 걸러 만든 알칼리성 액체 재료C2〔culinary〕
an alkaline liquid ingredient used in Assamese cooking, traditionally made by filtering water through plant ash
The cook added khar to give the vegetables their distinctive taste.
요리사는 채소에 독특한 맛을 내려고 khar를 넣었다.
Traditional khar is often made from the ash of dried banana peels.
전통적인 khar는 흔히 말린 바나나 껍질의 재로 만든다.
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카르 요리 — khar라는 알칼리성 재료를 넣어 만든 아삼식 요리C2〔culinary〕
an Assamese dish prepared with khar as a main flavoring ingredient
We tried khar at an Assamese restaurant in Guwahati.
우리는 구와하티의 아삼 음식점에서 khar 요리를 먹어 보았다.
The meal began with khar, a simple dish of vegetables and alkaline seasoning.
식사는 채소와 알칼리성 양념으로 만든 간단한 khar 요리로 시작되었다.
뉘앙스 · 쓰임
khar는 단순한 ‘소금’이나 ‘양념’이 아니라 알칼리성 재료라는 점이 핵심입니다. curry처럼 넓게 알려진 일반 음식명보다 훨씬 지역적이고 전문적인 표현입니다.
영어권 일반 독자는 이 단어를 모를 수 있으므로, 글에서는 ‘khar, an alkaline ingredient used in Assamese cooking’처럼 설명을 함께 붙이는 것이 좋습니다. 인도 아삼 지역의 음식 문화와 관련된 맥락에서 주로 사용됩니다.
유의어 뉘앙스 비교
- alkali
- 화학적으로 ‘알칼리’를 뜻하는 더 일반적인 말이며, 아삼 요리 재료라는 문화적 의미는 없다.
반의어
- acid
- 화학적으로 알칼리와 반대되는 성질을 가진 물질을 뜻한다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- traditional khar전통적인 khar
- Assamese khar아삼식 khar
verb+noun
- make kharkhar를 만들다
- add kharkhar를 넣다
어원 · 암기 팁
[Assamese]아삼어에서 온 음식 관련 용어로, 아삼 지역의 전통적인 알칼리성 재료와 그 재료를 넣은 요리를 가리킨다.
단일 형태소로 분석된다.
💡 ‘khar = Assamese alkaline cooking ingredient’처럼 지역과 성질을 함께 묶어 기억하면 좋다.