or·ga·no·lep·tic
C2technical맛·냄새·색·질감처럼 감각기관으로 느끼는 특성의, 관능적인
adjective형용사
- 1
관능의, 감각적 — 맛, 냄새, 색, 질감 등 감각기관으로 지각되는 성질과 관련된C2〔food science〕
relating to qualities of a substance or product that are perceived by the senses
The panel recorded the wine's organoleptic properties, including aroma, color, and mouthfeel.
평가단은 향, 색, 입안의 느낌을 포함한 와인의 관능적 특성을 기록했다.
Storage conditions can affect the organoleptic characteristics of the medicine.
보관 조건은 그 의약품의 감각적 특성에 영향을 줄 수 있다.
뉘앙스 · 쓰임
sensory보다 훨씬 전문적이고 좁은 말입니다. sensory는 일반적으로 ‘감각의’라는 넓은 뜻으로 쓰이지만, organoleptic은 주로 제품이나 물질의 품질을 사람의 감각으로 평가하는 맥락에서 쓰입니다. ‘관능적’은 한국어에서 성적인 뉘앙스로도 오해될 수 있으므로, 전문 문맥에서는 ‘관능검사’ 또는 ‘감각 평가’처럼 옮기는 것이 자연스럽습니다.
기술·학술 문맥의 단어이므로 일상적인 대화에서는 보통 쓰지 않습니다. 식품 라벨, 연구 논문, 품질관리 보고서 등에서는 ‘organoleptic properties’, ‘organoleptic characteristics’, ‘organoleptic evaluation’ 같은 표현이 흔합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- sensory
- 더 일반적인 말로, 감각 전반을 가리키며 제품 평가라는 전문 맥락에 한정되지 않는다.
- sensorial
- 감각과 관련된다는 뜻이지만 더 문어적이거나 학술적으로 들릴 수 있으며, organoleptic보다 범위가 넓다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- organoleptic properties관능적 특성, 감각적 특성
- organoleptic characteristics관능적 특징
- organoleptic evaluation관능 평가
- organoleptic assessment관능 검사, 감각 평가
- organoleptic quality관능 품질
어원 · 암기 팁
[French and Greek]프랑스어 organoleptique에서 왔으며, 그리스어에서 ‘도구·기관’을 뜻하는 organon과 ‘받아들이는, 지각하는’이라는 뜻의 lēptikos가 결합한 형태입니다.
organo-는 ‘감각기관’을, -leptic은 ‘받아들이는·지각하는’을 뜻하는 요소로 볼 수 있습니다.
💡 organ은 ‘기관’, leptic은 ‘받아들이는’과 연결해, ‘감각기관이 받아들이는 특성’이라고 기억하면 좋습니다.
최초 사용 시기: circa 1852