pe·co·ri·no
C1이탈리아의 양젖 치즈, 또는 그 이름의 포도·화이트 와인
noun명사
- 1
페코리노 치즈 — 양젖으로 만든 단단하고 짭짤한 이탈리아 치즈C1〔food〕
a firm, salty Italian cheese made from sheep's milk
Grate pecorino over the pasta before serving.
내기 전에 파스타 위에 페코리노 치즈를 갈아 올리세요.
This salad has pears, walnuts, and shaved pecorino.
이 샐러드에는 배, 호두, 얇게 깎은 페코리노 치즈가 들어 있다.
- 2
페코리노 품종, 페코리노 와인 — 이탈리아의 백포도 품종, 또는 그 포도로 만든 화이트 와인C2〔wine〕
an Italian white grape variety, or a white wine made from that grape
The restaurant serves a crisp Pecorino from Abruzzo.
그 식당은 아브루초산 산뜻한 페코리노 와인을 낸다.
Pecorino pairs well with seafood and light pasta dishes.
페코리노 와인은 해산물과 가벼운 파스타 요리에 잘 어울린다.
유의어white wine
뉘앙스 · 쓰임
pecorino는 특정한 이탈리아 양젖 치즈를 가리키며, 일반적인 ‘cheese’보다 훨씬 구체적인 말입니다. Parmesan은 소젖으로 만든 치즈인 경우가 보통이고, pecorino는 양젖으로 만들어 더 짭짤하고 강한 맛이 나는 경우가 많습니다.
음식 메뉴나 요리법에서는 보통 소문자 pecorino로 쓰지만, 와인 이름이나 품종명으로는 Pecorino처럼 대문자로 쓰는 경우가 많습니다. 이탈리아어에서 온 요리·와인 용어이므로 일상 기초 어휘라기보다 음식 문화나 미식 맥락에서 자주 보입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cheese
- 더 일반적인 말로, 종류나 원료를 구체적으로 말하지 않는다.
- Pecorino Romano
- pecorino의 한 종류로, 로마식의 짭짤하고 단단한 치즈를 가리킨다.
- white wine
- 더 넓은 말로, 포도 품종이나 생산지를 구체적으로 밝히지 않는다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- grated pecorino갈아 놓은 페코리노 치즈
- shaved pecorino얇게 깎은 페코리노 치즈
noun+noun
- pecorino cheese페코리노 치즈
- Pecorino wine페코리노 와인
verb+noun
- grate pecorino페코리노 치즈를 갈다
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 pecorino에서 온 말로, ‘양의, 양과 관련된’이라는 뜻이며 pecora ‘양’에서 파생되었습니다.
pecora(양) + -ino(관련된 것·작은 것 등을 나타내는 이탈리아어 접미사)
💡 pecorino는 ‘pecora = 양’에서 온 말이므로 ‘양젖 치즈’라고 기억하면 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1876