sam·phire
C2바닷가에서 자라는 짭짤한 식용 다육식물, 특히 함초류
noun명사
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함초, 샘파이어 — 바닷가나 염습지에서 자라는 짭짤한 식용 다육식물, 특히 함초류C2〔food〕
an edible salty plant that grows near the sea, especially marsh samphire, eaten as a vegetable
The grilled fish was served with buttered samphire and new potatoes.
구운 생선은 버터에 볶은 함초류와 햇감자를 곁들여 나왔다.
Rinse the samphire well, because it can be very salty.
함초류는 아주 짤 수 있으니 물에 잘 헹구세요.
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샘파이어 — samphire라고 불리는 여러 해안 식물 중 하나C2〔botany〕
any of several coastal plants known as samphire, including marsh samphire and rock samphire
Rock samphire grows on cliffs and has a stronger, aromatic flavour.
록 샘파이어는 절벽에서 자라며 더 강하고 향긋한 맛이 난다.
Different samphires are not always closely related botanically.
samphire라고 불리는 식물들이 식물학적으로 항상 가까운 관계인 것은 아니다.
뉘앙스 · 쓰임
samphire는 일상적인 채소 이름이라기보다 영국 요리나 식물·식재료 맥락에서 쓰이는 단어입니다. marsh samphire는 보통 함초류처럼 마디가 있고 짭짤한 식물을 말하며, rock samphire는 절벽이나 바위 해안에서 자라는 별개의 식물입니다. sea asparagus는 주로 음식 이름으로 더 설명적인 표현입니다.
한국어로는 문맥에 따라 ‘함초’, ‘바다 아스파라거스’, ‘록 샘파이어’ 등으로 옮기는 것이 자연스럽습니다. 기존 번역의 ‘갯기름나물’이나 ‘갯방풍’은 한국 식물명으로 쓰일 수 있지만, 영어 samphire의 대표적 의미인 marsh samphire와 항상 정확히 일치하지는 않습니다. 메뉴나 요리 글에서는 보통 ‘samphire’를 그대로 쓰거나 ‘함초류’라고 설명합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- sea asparagus
- 주로 marsh samphire를 음식 재료로 부를 때 쓰는 더 설명적인 이름입니다.
- glasswort
- 식물학적으로 함초류를 가리키는 말로, 식용 맥락보다 식물 이름으로 더 넓게 쓰일 수 있습니다.
- rock samphire
- 바위 해안에서 자라는 특정 samphire를 가리키는 말입니다.
- marsh samphire
- 염습지에서 자라는 특정 samphire로, 식재료로 가장 흔히 떠올리는 종류입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- marsh samphire염습지에서 나는 함초류
- rock samphire바위 해안에서 자라는 록 샘파이어
- buttered samphire버터에 볶거나 버무린 함초류
verb+prep+noun
- serve with samphire함초류를 곁들여 내다
noun+prep+noun
- a handful of samphire함초류 한 줌
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 Saint Pierre, 즉 ‘성 베드로’에서 온 말로 여겨지며, 예전 영어 형태 sampiere를 거쳐 samphire가 되었습니다.
현대 영어에서는 samphire 전체가 하나의 단어로 쓰이며, 의미 있는 영어 접두사·어근으로 나누지 않습니다.
💡 samphire를 ‘sea asparagus’와 함께 기억하면, 바닷가에서 나는 짭짤하고 아삭한 식재료라는 뜻을 떠올리기 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1548