sa·pa
C2rareUSUK드물게 쓰임
포도즙을 졸여 만든 시럽을 뜻하는 드문 역사·요리 용어
noun명사
- 1
졸인 포도즙, 포도 시럽 — 포도즙이나 포도 머스트를 끓여 졸인 달콤한 시럽C2〔culinary〕
a sweet syrup made by boiling down grape juice or grape must
The Roman recipe called for sapa instead of honey.
그 로마식 조리법은 꿀 대신 사파를 쓰라고 했다.
Sapa was used to sweeten wine and sauces in ancient cooking.
사파는 고대 요리에서 포도주와 소스에 단맛을 내는 데 쓰였다.
뉘앙스 · 쓰임
sapa는 일반적인 ‘syrup’보다 훨씬 전문적이고 역사적인 말입니다. 포도를 졸여 만든 특정한 물질을 가리키며, ‘molasses’처럼 사탕수수나 사탕무에서 나온 당밀과는 다릅니다.
매우 드문 단어이므로 일반 대화에서는 ‘grape syrup’이나 ‘reduced grape must’라고 설명하는 편이 자연스럽습니다. 고대 로마 음식, 역사적 조리법, 와인 관련 글에서 주로 볼 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- grape syrup
- 더 쉽고 설명적인 표현으로, 현대 독자에게 더 잘 통합니다.
- reduced grape must
- 요리·와인 문맥에서 더 기술적으로 들리며 만드는 과정을 강조합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
verb+noun
- make sapa사파를 만들다
- use sapa사파를 사용하다
adj+noun
- ancient Roman sapa고대 로마의 사파
noun+noun
- sapa syrup사파 시럽
어원 · 암기 팁
[Latin]라틴어 sapa에서 온 말로, 포도즙을 끓여 농축한 시럽을 뜻했습니다.
단일 형태소로 분석됩니다.
💡 ‘sapa’를 ‘sweet ancient grape syrup’의 약어처럼 떠올리면 고대 포도 시럽이라는 뜻을 기억하기 쉽습니다.