scrap·ple
C1dialectal미국 중부 대서양 지역의 돼지고기·옥수수가루 음식
noun명사
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스크래플 — 돼지고기 자투리나 내장, 육수, 옥수수가루 등을 섞어 굳힌 뒤 썰어 팬에 구워 먹는 미국 지역 음식C1〔food〕
a regional American food made from pork scraps or offal mixed with cornmeal and broth, formed into a loaf, sliced, and fried
We ordered fried scrapple with eggs at a diner in Lancaster.
우리는 랭커스터의 식당에서 달걀과 함께 구운 스크래플을 주문했다.
Scrapple is usually sliced thin before it is cooked in a pan.
스크래플은 보통 팬에 굽기 전에 얇게 썬다.
뉘앙스 · 쓰임
단순히 ‘다진 고기’가 아니라, 돼지고기 자투리와 옥수수가루를 섞어 굳힌 뒤 썰어 굽는 특정한 지역 음식입니다. sausage는 소시지처럼 케이싱에 넣거나 양념한 고기 제품을 넓게 가리키지만, scrapple은 덩어리로 굳혀 썰어 먹는 점이 다릅니다.
미국에서도 지역성이 강한 음식 이름이므로, 한국어로는 보통 ‘스크래플’이라고 음역한 뒤 설명을 덧붙입니다. 영국식 영어권이나 미국 다른 지역 사람에게는 낯선 단어일 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- pork mush
- scrapple을 설명적으로 부르는 표현으로, 지역 음식 이름으로는 scrapple이 더 고유합니다.
- panhas
- 펜실베이니아 더치 전통 음식과 관련된 지역적 명칭으로, scrapple과 매우 비슷하거나 같은 종류를 가리킬 수 있습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- fried scrapple팬에 구운 스크래플
noun+prep+noun
- slices of scrapple스크래플 조각들
noun+noun
- scrapple and eggs스크래플과 달걀
- Pennsylvania scrapple펜실베이니아식 스크래플
verb+noun
- serve scrapple스크래플을 내다
어원 · 암기 팁
[English]‘자투리, 조각’을 뜻하는 scrap에서 나온 말로, 고기 자투리를 이용해 만든 음식이라는 뜻과 관련됩니다.
scrap(자투리) + -le(명사 형성 요소로 볼 수 있음)
💡 고기 scraps(자투리)로 만든 음식이라고 연결해 기억하면 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1856