smoke·house
C1고기나 생선 등을 훈제하는 건물이나 장소
noun명사
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훈제실, 훈제장 — 고기, 생선, 치즈 같은 음식을 연기로 훈제하거나 보존하는 건물, 방, 또는 시설C1〔food〕
a building, room, or facility where food such as meat, fish, or cheese is smoked to preserve it or give it flavor
The farm had an old smokehouse for curing ham and bacon.
그 농장에는 햄과 베이컨을 훈제해 숙성시키는 오래된 훈제장이 있었다.
Fresh salmon was hung inside the smokehouse overnight.
신선한 연어가 밤새 훈제장 안에 걸려 있었다.
유의어smokery
뉘앙스 · 쓰임
smokehouse는 보통 훈제를 하는 ‘장소나 건물’을 가리킵니다. smoker는 훈제에 쓰는 기계나 장비를 뜻하는 경우가 많고, smokery는 특히 영국 영어에서 생선이나 고기를 훈제하는 곳을 가리킬 수 있습니다.
일상 대화보다는 음식, 농장, 정육, 바비큐, 식품 가공 문맥에서 더 자주 쓰입니다. 음식점 이름에 들어갈 때는 ‘훈제 바비큐 전문점’이라는 이미지를 줄 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- smokery
- 특히 영국 영어에서 쓰이며, 생선이나 고기 등을 훈제하는 곳을 가리킬 수 있습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- a traditional smokehouse전통적인 훈제장
- an old smokehouse오래된 훈제장
verb+noun
- build a smokehouse훈제장을 짓다
- use a smokehouse훈제장을 사용하다
noun+noun
- smokehouse bacon훈제장 방식으로 만든 베이컨
어원 · 암기 팁
[Old English/Germanic]영어 smoke와 house가 결합한 합성어입니다. 두 요소 모두 오래된 게르만계 영어 어휘에서 온 말입니다.
smoke(연기; 훈제하다) + house(집, 건물)
💡 ‘smoke’가 나는 ‘house’라고 생각하면, 음식을 연기로 훈제하는 곳이라는 뜻을 기억하기 쉽습니다.