ta·hi·ni
B2중동·지중해 요리에 쓰이는 참깨 페이스트
noun명사
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타히니, 참깨 페이스트 — 참깨를 갈아 만든 걸쭉한 페이스트로, 특히 중동 요리에서 소스나 딥의 재료로 쓰이는 것B2〔food〕
a thick paste made from ground sesame seeds, used especially as an ingredient in Middle Eastern sauces and dips
Blend tahini with lemon juice and garlic for a quick sauce.
간단한 소스를 만들려면 타히니를 레몬즙과 마늘과 함께 갈아라.
The hummus tastes flat because we forgot the tahini.
타히니를 빼먹어서 후무스 맛이 밋밋하다.
유의어sesame paste
뉘앙스 · 쓰임
sesame paste는 더 일반적인 표현이고, tahini는 특히 중동식 참깨 페이스트를 가리킵니다. peanut butter처럼 견과류 스프레드처럼 보일 수 있지만, 땅콩이 아니라 참깨로 만들며 맛이 더 고소하고 때로는 쌉싸름합니다. hummus는 완성된 병아리콩 딥이고, tahini는 그 안에 들어가는 재료입니다.
요리 재료 이름으로 주로 단수·불가산 명사처럼 씁니다. 한국어에서는 보통 ‘타히니’라고 음역하거나 ‘참깨 페이스트’라고 설명합니다. 서양권 레시피에서 hummus, falafel, salad dressing, sauce와 함께 자주 나옵니다.
유의어 뉘앙스 비교
- sesame paste
- 참깨 페이스트를 넓게 가리키는 일반적인 표현이며, tahini보다 문화적·요리적 특정성이 덜합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- tahini sauce타히니 소스
- tahini dressing타히니 드레싱
noun+prep+noun
- a spoonful of tahini타히니 한 숟가락
- hummus with tahini타히니를 넣은 후무스
verb+prep+noun
- stir in tahini타히니를 넣고 젓다
어원 · 암기 팁
[Arabic]아랍어에서 온 말로, ‘갈다’라는 뜻의 동사와 관련된 ‘갈아 만든 것’이라는 의미에서 발전했습니다.
영어에서는 더 작은 의미 단위로 나누지 않는 차용어입니다.
💡 ‘타히니 = 참깨를 타서 만든 크리미한 소스’처럼 떠올리면, 중동식 참깨 페이스트라는 뜻을 기억하기 쉽습니다.