white·fish
B2흰살생선; 북반구의 은빛 민물고기
noun명사
- 1
흰살생선 — 식용으로 쓰이는 살이 희고 담백한 생선B1〔food〕
a fish with white flesh, especially one eaten as food
She baked whitefish with lemon and herbs.
그녀는 레몬과 허브를 넣어 흰살생선을 구웠다.
Use any firm whitefish for this simple soup.
이 간단한 수프에는 살이 단단한 흰살생선을 아무거나 쓰세요.
- 2
화이트피시, 백어류 — 북반구의 차가운 호수와 강에 사는 은빛 민물고기류B2〔zoology〕
a silvery freshwater fish of cold northern lakes and rivers, related to salmon
Lake whitefish live in cold, deep lakes.
레이크 화이트피시는 차갑고 깊은 호수에 산다.
The market sells smoked whitefish from the Great Lakes.
그 시장은 오대호산 훈제 화이트피시를 판다.
뉘앙스 · 쓰임
whitefish는 요리 맥락에서는 ‘흰살생선’이라는 넓은 말이고, cod는 그중 하나인 ‘대구’를 정확히 가리킵니다. oily fish는 연어, 고등어처럼 기름기가 많은 생선을 말해 whitefish와 대조됩니다. 한치나 오징어류는 fish가 아니라 squid이므로 whitefish에 포함되지 않습니다.
식재료의 종류를 말할 때는 whitefish 또는 white fish 둘 다 보입니다. 특정 민물고기를 말할 때는 lake whitefish, smoked whitefish처럼 자주 쓰입니다. 한국어로는 문맥에 따라 ‘흰살생선’ 또는 ‘화이트피시’로 옮기는 것이 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- white fish
- 띄어 쓴 형태로, 요리에서 ‘흰살생선’이라는 넓은 의미로 흔히 쓰입니다.
- white-fleshed fish
- 설명적인 표현으로, 생선의 살 색깔을 더 분명히 말합니다.
- lake whitefish
- 특히 북미 오대호 등에서 나는 특정 화이트피시를 가리키는 더 구체적인 이름입니다.
- Coregonus
- 분류학에서 쓰는 라틴어 속명으로, 일상어가 아니라 전문 용어입니다.
반의어
- oily fish
- 연어·고등어처럼 지방이 많은 생선을 가리켜, 담백한 흰살생선과 대조됩니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- whitefish fillets흰살생선 필레
- lake whitefish레이크 화이트피시
- whitefish salad화이트피시 샐러드; 흰살생선 샐러드
adj+noun
- smoked whitefish훈제 화이트피시; 훈제 흰살생선
- grilled whitefish구운 흰살생선
어원 · 암기 팁
[English]영어 white와 fish가 결합한 합성어로, ‘흰 살을 가진 생선’이라는 뜻에서 생겼습니다.
white(흰, 흰색의) + fish(생선, 물고기)
💡 white는 ‘하얀’, fish는 ‘생선’이므로 whitefish는 ‘살이 하얀 생선’으로 기억하면 쉽습니다.