bain
C2rare/bæn/가끔 쓰임
프랑스어에서 온 드문 말로, 주로 중탕·물중탕을 뜻함
noun명사
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중탕, 물중탕 — 음식이나 물질을 직접 불에 대지 않고 부드럽게 데우거나 익히기 위해 쓰는 물중탕C2〔cooking〕
a bath or water bath used to heat or cook something gently, especially in a kitchen
Keep the sauce in a warm bain until service begins.
서빙이 시작될 때까지 소스를 따뜻한 중탕에 보관하세요.
She set the terrine in a bain so it would cook evenly.
그녀는 테린이 고르게 익도록 중탕에 넣었다.
유의어water bath, bain-marie
뉘앙스 · 쓰임
water bath는 가장 투명하고 일반적인 표현이고, bain-marie는 요리에서 더 표준적인 전문 용어입니다. bain 단독 사용은 훨씬 드물며 프랑스어 느낌이 나거나 주방 전문 용어처럼 들릴 수 있습니다.
일반 학습자는 bain을 일상 단어로 외우기보다 bain-marie라는 표현 안에서 알아두는 것이 좋습니다. 대문자 Bain은 성씨로도 쓰이며, bane은 ‘파멸의 원인’이라는 전혀 다른 단어입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- water bath
- 가장 일반적이고 뜻이 분명한 표현입니다.
- bain-marie
- 요리에서 쓰이는 더 표준적인 전문 용어입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- a warm bain따뜻한 중탕
- a hot bain뜨거운 중탕
verb+noun
- place something in a bain무엇을 중탕에 넣다
verb+prep+noun
- cook in a bain중탕으로 익히다
compound noun
- bain-marie중탕기; 중탕
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 bain ‘목욕, 욕조, 물중탕’에서 온 말입니다. 더 거슬러 올라가면 라틴어 balneum ‘목욕’과 관련됩니다.
단일 형태소 bain
💡 bain-marie의 bain을 떠올리면 ‘물에 담가 데우는 중탕’이라는 뜻을 기억하기 쉽습니다.