bit·ters
C1technical칵테일 등에 소량 넣는 쓴맛의 알코올성 향미제
noun명사
- 1
비터스, 쓴맛 향미제 — 허브나 향신료 등을 알코올에 우려 만든, 칵테일이나 음료에 소량 넣는 쓴맛의 향미제C1〔food and drink〕
a bitter, usually alcoholic liquid made with herbs or spices and added in small amounts to cocktails or drinks
Add two dashes of bitters to the cocktail.
칵테일에 비터스 두 대시를 넣으세요.
Orange bitters give the drink a sharper aroma.
오렌지 비터스는 그 음료에 더 선명한 향을 더해 준다.
뉘앙스 · 쓰임
bitter는 형용사로 ‘쓴’이라는 일반적인 뜻이지만, bitters는 특정한 액체 향미제를 가리키는 명사입니다. liqueur는 단맛이 나는 술을 포함하는 더 넓은 말이고, bitters는 보통 직접 많이 마시기보다 칵테일에 소량 넣는 재료를 말합니다.
보통 a dash of bitters, a few drops of bitters처럼 양을 나타내는 표현과 함께 씁니다. 한국어에서는 바텐딩 문맥에서 ‘비터스’라고 음역해 쓰는 경우가 많고, 설명이 필요할 때는 ‘쓴맛 향미제’라고 풀어 말할 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cocktail bitters
- 칵테일에 쓰는 비터스임을 더 분명히 하는 표현
- bitter flavoring
- 설명적인 표현으로, 전문 용어 bitters보다 일반적이고 덜 고정된 말
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+prep+noun
- a dash of bitters비터스 한 대시
- a few drops of bitters비터스 몇 방울
noun+noun
- orange bitters오렌지 비터스
adj+noun
- aromatic bitters아로마틱 비터스
verb+noun
- add bitters비터스를 넣다
어원 · 암기 팁
[Old English]영어 bitter ‘쓴’에서 온 말에 복수형 -s가 붙어, 쓴맛이 나는 약용 또는 음료용 조제품을 가리키게 되었습니다.
bitter(쓴, 쓴맛의) + -s(복수형 어미)
💡 bitters는 ‘쓴맛(bitter)을 내는 것들’이라고 기억하면 쉽습니다.