brew·mas·ter
B2technical맥주 양조를 총괄하는 전문 양조사
noun명사
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맥주 양조 책임자, 전문 양조사 — 맥주 양조장에서 맥주 제조 과정과 품질을 책임지는 전문 양조사B2〔brewing〕
a person whose job is to manage or carry out the brewing of beer, especially in a brewery
The brewmaster adjusted the recipe to make the IPA less bitter.
그 양조사는 IPA의 쓴맛을 줄이기 위해 레시피를 조정했다.
Our brewmaster checks the fermentation tanks every morning.
우리 총괄 양조사는 매일 아침 발효 탱크를 점검한다.
유의어brewer, head brewer
뉘앙스 · 쓰임
brewer도 ‘맥주를 양조하는 사람’이라는 뜻이지만, brewmaster는 보통 더 높은 전문성이나 책임을 가진 ‘총괄 양조사’라는 느낌이 강하다. head brewer와 의미가 매우 가깝지만, brewmaster는 직함처럼 더 전문적이고 홍보적인 맥락에서도 자주 쓰인다.
맥주 산업, 수제 맥주 양조장, 양조장 소개 글에서 많이 쓰인다. 한국어에서는 ‘브루마스터’라고 음역하기도 하지만, 일반 설명에서는 ‘양조사’ 또는 ‘총괄 양조사’가 더 자연스럽다.
유의어 뉘앙스 비교
- brewer
- 더 일반적인 말로, 맥주를 만드는 사람 전반을 가리킬 수 있다.
- head brewer
- 양조팀을 이끄는 책임자를 가리키며 brewmaster와 매우 가깝다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- head brewmaster총괄 브루마스터
- assistant brewmaster보조 양조사
noun+noun
- brewery brewmaster양조장의 총괄 양조사
verb+prep+noun
- work as a brewmaster양조사로 일하다
verb+noun
- hire a brewmaster양조사를 고용하다
어원 · 암기 팁
[English]영어 brew ‘양조하다, 맥주를 만들다’와 master ‘전문가, 책임자’가 결합한 합성어이다.
brew(양조하다) + master(전문가, 책임자)
💡 맥주를 ‘brew’하는 일을 맡은 ‘master’라고 기억하면 된다.