drip·pings
B2고기를 구울 때 팬에 떨어지는 기름과 육즙
noun명사
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고깃기름, 육즙 — 고기나 가금류를 굽거나 익힐 때 흘러나와 팬에 고이는 기름과 육즙B2〔cooking〕
the fat and juices that come out of meat while it is cooking, especially when used to make gravy or sauce
Save the drippings to make gravy.
그레이비를 만들려고 고기 기름과 육즙을 모아 두세요.
She poured the turkey drippings into a small pan.
그녀는 칠면조에서 나온 기름과 육즙을 작은 팬에 부었다.
뉘앙스 · 쓰임
juice는 일반적으로 과일즙이나 육즙을 넓게 말할 수 있지만, drippings는 조리 중 팬으로 떨어진 기름과 육즙을 가리킵니다. fat은 기름 성분만 강조하지만, drippings는 기름과 고기즙이 섞인 액체를 말하는 경우가 많습니다.
요리 맥락에서 주로 쓰이며, 특히 roast, turkey, gravy, pan 같은 단어와 함께 자주 나옵니다. 한국어로는 문맥에 따라 ‘고기 기름’, ‘육즙’, ‘팬에 고인 기름과 육즙’처럼 자연스럽게 옮기는 것이 좋습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- pan juices
- 팬에 고인 육즙을 더 직접적으로 가리키며, 기름 성분은 덜 강조될 수 있습니다.
- rendered fat
- 열로 녹아 나온 지방을 뜻하며, drippings보다 기름 성분에 초점이 있습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- pan drippings팬에 고인 고기 기름과 육즙
- turkey drippings칠면조에서 나온 기름과 육즙
verb+noun
- save the drippings고기 기름과 육즙을 모아 두다
- make gravy from drippings고기 기름과 육즙으로 그레이비를 만들다
- skim fat from the drippings고기 기름과 육즙에서 지방을 걷어 내다
어원 · 암기 팁
[Old English]동사 drip에서 나온 dripping에 복수 어미 -s가 붙은 형태입니다. drip은 ‘방울방울 떨어지다’라는 뜻의 오래된 게르만계 영어 어휘와 관련됩니다.
drip(방울져 떨어지다) + -ing(명사화 접미사) + -s(복수 어미)
💡 고기에서 기름과 육즙이 ‘drip, drip’ 떨어져 팬에 모인 것이 drippings라고 기억하면 쉽습니다.