em·mer
C2technicalUS/ˈɛmər/UK/ˈemə/드물게 쓰임
에머밀; 껍질이 단단히 붙은 고대 밀의 한 종류
noun명사
- 1
에머밀, 이립소맥 — 껍질이 단단히 붙어 있는 고대 밀의 한 종류; 에머밀, 이립소맥C2〔agriculture/food〕
an ancient type of hulled wheat, especially Triticum dicoccum
The farmer grows emmer for a small artisan bakery.
그 농부는 작은 수제 빵집에 공급하려고 에머밀을 재배한다.
Cooked emmer has a nutty flavor and a firm texture.
익힌 에머밀은 고소한 맛과 단단한 식감이 있다.
유의어farro, hulled wheat
뉘앙스 · 쓰임
emmer는 특정한 고대 밀을 가리키는 비교적 전문적인 말이다. farro는 요리·식품명으로 더 넓게 쓰여 에머밀뿐 아니라 스펠트밀이나 외알밀을 가리킬 수도 있다. wheat는 일반적인 ‘밀’ 전체를 뜻하므로 emmer보다 훨씬 넓은 말이다.
일상 회화에서는 드문 단어이며, 고대 곡물, 유기농 식품, 농업, 식물학, 제빵·요리 맥락에서 주로 사용된다. 메뉴나 식품 포장에서는 farro라는 이름으로 더 자주 보일 수 있다.
유의어 뉘앙스 비교
- farro
- 요리에서 에머밀을 가리킬 수 있지만, 다른 껍질밀까지 포함할 수 있어 더 넓고 덜 정확하다.
- hulled wheat
- 껍질이 붙은 밀 전체를 가리키는 더 넓은 표현이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- emmer wheat에머밀
verb+noun
- grow emmer에머밀을 재배하다
adj+noun
- cooked emmer익힌 에머밀
- ancient emmer고대 에머밀
어원 · 암기 팁
[German]영어 emmer는 독일어 Emmer에서 온 말로, 고대부터 재배된 밀 종류를 가리킨다.
단일 형태소로 분석된다.
💡 ‘emmer = ancient wheat’로 묶어 기억하면 좋다. 식품명 farro와 함께 자주 연결된다.