e·mul·si·fi·ca·tion
C1technical유화, 에멀션화; 섞이지 않는 액체를 미세한 방울로 분산시키는 과정
noun명사
- 1
유화, 에멀션화 — 서로 잘 섞이지 않는 한 액체를 다른 액체 속에 미세한 방울로 분산시켜 에멀션을 만드는 과정C1〔chemistry〕
the process of making an emulsion by dispersing one immiscible liquid as tiny droplets throughout another liquid
Lecithin helps the emulsification of oil and water in mayonnaise.
레시틴은 마요네즈에서 기름과 물의 유화를 돕는다.
High-speed mixing improves emulsification in many cosmetic creams.
고속 혼합은 많은 화장품 크림에서 유화를 개선한다.
뉘앙스 · 쓰임
mixing은 일반적인 ‘섞기’이고, blending은 재료를 고르게 섞는 느낌이 강합니다. emulsification은 특히 물과 기름처럼 서로 잘 섞이지 않는 액체를 미세한 방울로 분산시키는 전문적인 과정입니다. emulsion은 그 결과물인 ‘유화액/에멀션’을 뜻하고, emulsification은 그 과정입니다.
주로 과학, 식품 제조, 요리 기술, 화장품, 약학 맥락에서 쓰이는 전문어입니다. 일상 대화에서는 보통 ‘mixing oil and water’처럼 풀어 말하며, ‘혼합’이라고 번역하면 너무 넓은 뜻이 될 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- emulsifying
- 동명사 형태로 과정 자체를 더 일반적으로 말할 때 쓰일 수 있습니다.
- emulsion formation
- 전문적 설명에서 ‘에멀션 형성’이라는 뜻을 더 풀어서 말하는 표현입니다.
반의어
- separation
- 유화된 액체가 다시 층으로 갈라지는 일반적인 현상을 가리킵니다.
- demulsification
- 에멀션을 깨뜨려 분리시키는 전문 용어입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- the emulsification process유화 과정
adj+noun
- oil-in-water emulsification수중유형 유화
- ultrasonic emulsification초음파 유화
verb+noun
- promote emulsification유화를 촉진하다
- prevent emulsification유화를 방지하다
noun+prep+noun
- emulsification of fat지방의 유화
어원 · 암기 팁
[Latin]emulsification은 emulsify에 명사형 접미사 -cation이 붙어 만들어진 말입니다. emulsify는 emulsion과 관련되며, emulsion은 라틴어 emulgere ‘젖을 짜내다’에서 온 말입니다.
emulsify(유화하다) + -cation(과정·결과를 나타내는 명사형 접미사)
💡 emulsion은 ‘에멀션/유화액’, -fication은 ‘~화하는 과정’으로 기억하면 emulsification = ‘에멀션으로 만드는 과정’입니다.