gas·tron·o·my
C1formal미식학; 좋은 음식과 식문화를 연구하거나 즐기는 예술
noun명사
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미식, 미식학 — 좋은 음식과 요리, 식사의 즐거움과 문화를 연구하거나 즐기는 예술 또는 분야C1〔food〕
the art or study of good food, cooking, and the enjoyment and culture of eating
She studied gastronomy to understand how food shapes culture.
그녀는 음식이 문화를 어떻게 형성하는지 이해하려고 미식학을 공부했다.
The course explores gastronomy through taste, history, and cooking techniques.
그 과정은 맛, 역사, 조리 기술을 통해 미식학을 탐구한다.
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음식 문화, 미식 전통 — 특정 지역이나 집단의 음식 문화 또는 미식 전통C1〔food〕
the food culture or culinary traditions of a particular place or group
The festival celebrates the gastronomy of northern Spain.
그 축제는 스페인 북부의 음식 문화를 기념한다.
Peruvian gastronomy is known for its variety and bold flavors.
페루의 미식 문화는 다양성과 강렬한 맛으로 유명하다.
뉘앙스 · 쓰임
cooking은 실제 ‘요리하기’에 초점이 있고, cuisine은 특정 지역이나 방식의 ‘요리’ 또는 ‘음식 양식’을 뜻합니다. gastronomy는 음식의 맛과 문화, 식사 경험을 더 지적이고 폭넓게 다루는 말입니다.
일상 대화보다는 음식 비평, 관광, 학술적 글, 고급 레스토랑 소개 등에서 자주 쓰입니다. 한국어로는 문맥에 따라 ‘미식학’, ‘미식 문화’, ‘음식 문화’, ‘식도락’ 등으로 자연스럽게 옮길 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- culinary arts
- 요리 기술과 전문 조리에 더 초점이 있습니다.
- food culture
- 학문적 느낌은 덜하고 사회·문화적 관습을 더 넓게 가리킵니다.
- cuisine
- 특정 지역의 요리와 음식 양식을 가리키는 더 일반적인 말입니다.
- culinary tradition
- 전통과 역사적 관습을 더 강조합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- molecular gastronomy분자 미식학
- local gastronomy지역 음식 문화
- French gastronomy프랑스 미식 문화
noun+prep+noun
- the study of gastronomy미식학 연구
noun+noun
- gastronomy tourism미식 관광
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 gastronomie에서 왔으며, 더 거슬러 올라가면 그리스어로 ‘배, 위’를 뜻하는 gastēr와 ‘법, 관습, 관리’를 뜻하는 nomos 계열의 요소가 결합한 말입니다.
gastro-는 ‘위, 배, 음식’과 관련되고, -nomy는 ‘법칙, 체계적 지식, 학문’과 관련됩니다.
💡 gastro는 ‘위장’ 관련 단어 gastroenterology에서도 보입니다. gastronomy는 ‘위와 음식에 관한 체계적 지식’이라고 기억하면 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1814