ku·gel
C2국수나 감자 등으로 구워 만든 유대계 전통 요리
noun명사
- 1
쿠겔, 유대식 구이 요리 — 국수, 감자 등을 달걀과 다른 재료와 섞어 구운 유대계 전통 요리C2〔food〕
a traditional Jewish baked dish, usually made with noodles or potatoes, eggs, and other ingredients
My grandmother always makes noodle kugel for the holiday meal.
우리 할머니는 명절 식사 때 늘 국수 쿠겔을 만드신다.
The potato kugel came out crisp on top and soft inside.
감자 쿠겔은 윗부분은 바삭하고 속은 부드럽게 구워졌다.
뉘앙스 · 쓰임
casserole은 오븐에 구운 여러 재료의 요리를 넓게 가리키는 일반어이고, kugel은 유대계 전통 음식이라는 문화적·요리적 정체성이 분명한 말입니다. pudding은 지역에 따라 달콤한 후식이나 부드럽게 익힌 요리를 뜻할 수 있지만, kugel과 완전히 같은 말은 아닙니다.
영어권에서는 유대 음식이나 명절 식사, 가족 레시피를 말할 때 자주 쓰입니다. 한국어로는 보통 ‘쿠겔’이라고 옮기지만, 처음 소개할 때는 ‘유대식 국수/감자 구이 요리’처럼 설명을 덧붙이면 이해하기 쉽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- casserole
- 오븐에 구운 요리를 넓게 가리키는 말로, 유대계 전통 음식이라는 의미는 없다.
- baked pudding
- 질감이나 조리 방식이 비슷할 수 있지만, kugel처럼 특정 유대 음식명을 가리키지는 않는다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- noodle kugel국수 쿠겔
- potato kugel감자 쿠겔
adj+noun
- sweet kugel달콤한 쿠겔
- savory kugel짭짤한 맛의 쿠겔
verb+noun
- make kugel쿠겔을 만들다
- bake a kugel쿠겔을 굽다
어원 · 암기 팁
[Yiddish]이 단어는 이디시어 kugl에서 영어로 들어온 말이며, 더 거슬러 올라가면 독일어 Kugel ‘공, 둥근 물체’와 관련됩니다. 원래 둥근 형태의 음식과 관련된 이름이었습니다.
영어 내부에서 나뉘는 접두사나 접미사는 없으며, 이디시어에서 온 차용어입니다.
💡 ‘쿠겔’은 ‘구운 유대식 캐서롤’이라고 함께 기억하면 좋습니다. 특히 noodle kugel은 ‘국수 쿠겔’, potato kugel은 ‘감자 쿠겔’로 외우면 쉽습니다.