malt·ing
C1technical곡물을 발아·건조시켜 맥아를 만드는 과정
noun명사
- 1
맥아 제조, 제맥 — 곡물, 특히 보리를 물에 불려 발아시킨 뒤 말려 맥아를 만드는 과정C1〔food and drink〕
the process of soaking grain, especially barley, so that it begins to germinate, and then drying it to make malt
Malting gives barley the enzymes needed for brewing.
말팅은 보리에 양조에 필요한 효소를 만들어 준다.
The distillery controls malting carefully to shape the whisky's flavour.
그 증류소는 위스키의 풍미를 만들기 위해 말팅 과정을 세심하게 관리한다.
adjective형용사
- 1
맥아 제조용, 제맥의 — 맥아 제조에 쓰이는; 맥아 제조와 관련된C1〔food and drink〕
used for, suitable for, or connected with the production of malt
Malting barley must meet strict quality standards.
맥아 제조용 보리는 엄격한 품질 기준을 충족해야 한다.
The company opened a new malting plant near the brewery.
그 회사는 양조장 근처에 새 맥아 제조 공장을 열었다.
뉘앙스 · 쓰임
malt는 결과물인 ‘맥아’를 가리키는 말이고, malting은 그 맥아를 만드는 ‘과정’을 가리킵니다. brewing은 더 넓게 ‘양조’ 전체를 뜻하므로, malting은 그중 한 단계에 해당합니다.
일상 대화보다는 양조, 증류, 식품가공 분야에서 쓰이는 전문적인 단어입니다. ‘malting barley’처럼 명사 앞에서 형용사적으로 쓰이면 ‘맥아 제조에 알맞은 보리’라는 뜻입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- malt production
- 같은 의미를 더 설명적으로 풀어 쓴 표현입니다.
- malt processing
- 가공 측면을 강조하는 표현으로, malting보다 덜 정확할 수 있습니다.
- malt-producing
- 맥아를 생산한다는 기능을 더 직접적으로 나타내는 표현입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- malting barley맥아 제조용 보리
- a malting plant맥아 제조 공장
- a malting floor맥아 발아 작업장
noun+noun
- the malting process맥아 제조 과정
verb+noun
- control malting말팅 과정을 관리하다
어원 · 암기 팁
[Old English]malt는 고대 영어 mealt에서 온 말로, 게르만어 계통에서 ‘맥아’ 또는 ‘녹인 곡물’을 뜻하던 말과 관련됩니다. 여기에 과정이나 동작을 나타내는 -ing가 붙어 malting이 되었습니다.
malt(맥아; 맥아로 만들다) + -ing(과정·동작을 나타내는 접미사)
💡 malt가 ‘맥아’이고 -ing가 ‘하는 과정’이라고 생각하면, malting은 ‘맥아를 만드는 과정’으로 기억할 수 있습니다.