mut·ton
B2성체 양의 고기; 일부 지역에서는 염소고기
noun명사
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양고기 — 성체 양의 고기B2〔food〕
meat from an adult sheep
The stew is made with mutton and potatoes.
그 스튜는 성체 양고기와 감자로 만든다.
Mutton has a stronger flavor than lamb.
머튼은 램보다 맛과 향이 더 강하다.
유의어sheep meat
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염소고기 — 일부 지역 영어에서 염소고기B2〔regional〕
in some regional varieties of English, goat meat
In many Indian restaurants, mutton curry is made with goat.
많은 인도 식당에서 머튼 커리는 염소고기로 만든다.
The Caribbean butcher sold mutton for goat curry.
그 카리브해계 정육점은 염소고기 커리용 머튼을 팔았다.
유의어goat meat
뉘앙스 · 쓰임
lamb은 어린 양의 고기로 더 부드럽고 맛이 순한 반면, mutton은 성체 양의 고기로 향이 더 진합니다. goat meat는 표준 영어에서는 염소고기이지만, 일부 지역 영어에서는 mutton이라고 부르기도 합니다.
음식 메뉴에서 mutton을 볼 때는 지역에 따라 성체 양고기인지 염소고기인지 확인이 필요할 수 있습니다. 영국·미국 표준 영어에서는 보통 성체 양의 고기를 의미하며, 어린 양고기는 lamb이라고 합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- sheep meat
- 일상적인 요리 용어라기보다 설명적인 표현입니다.
- goat meat
- 표준 영어에서 염소고기를 직접 가리키는 표현입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- mutton curry머튼 커리, 양고기 또는 염소고기 커리
- mutton stew양고기 스튜
adj+noun
- roast mutton구운 성체 양고기
noun+prep+noun
- a leg of mutton양 다리 고기
- the flavor of mutton성체 양고기의 풍미
어원 · 암기 팁
[Old French]중세 영어 mouton은 고대 프랑스어 moton 또는 mouton에서 왔으며, 원래는 ‘양’ 또는 ‘양고기’를 뜻했습니다.
단일 형태소로 분석됩니다.
💡 mutton은 ‘성숙한 양고기’, lamb은 ‘어린 양고기’로 구분해 외우면 좋습니다.
최초 사용 시기: circa 13th century