pan·dan
C1동남아 요리에 향을 내는 데 쓰이는 열대 식물 또는 그 잎
noun명사
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판단 — 향이 나는 긴 잎을 가진 열대 식물, 특히 동남아 요리에 쓰이는 식물C1〔culinary〕
a tropical plant with long fragrant leaves, especially one used in Southeast Asian cooking
Pandan grows well in warm, humid climates.
판단은 따뜻하고 습한 기후에서 잘 자란다.
She keeps a pandan plant near the kitchen door.
그녀는 부엌문 근처에 판단 화분을 두고 있다.
유의어screw pine, pandanus
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판단잎, 판단 향 — 음식에 달콤하고 풀 향 같은 향을 내기 위해 쓰는 판단 잎이나 판단 향C1〔culinary〕
pandan leaves or pandan flavoring used to give food a sweet, grassy aroma
The cake is flavored with pandan and coconut milk.
그 케이크는 판단과 코코넛 밀크로 향을 냈다.
Add pandan to the rice for a gentle fragrance.
밥에 은은한 향을 내려고 판단을 넣어라.
뉘앙스 · 쓰임
pandan은 식물 자체나 그 잎·향을 가리키는 구체적인 식재료 이름이다. screw pine은 더 일반적이거나 식물학적인 이름으로 들릴 수 있고, pandan은 요리와 향미를 말할 때 더 흔하다.
영어권에서는 동남아 음식, 베이킹, 음료를 설명할 때 많이 보이는 단어이다. 한국어로는 보통 ‘판단’이라고 음차하기도 하지만, 설명할 때는 ‘동남아 요리에 쓰이는 향잎’처럼 풀어 말하면 이해하기 쉽다.
유의어 뉘앙스 비교
- screw pine
- 식물 이름으로 쓰이며, pandan보다 더 일반적이거나 식물학적으로 들릴 수 있다.
- pandanus
- 속명 또는 더 학술적인 이름으로 쓰인다.
- pandan flavoring
- 잎 자체보다 추출물이나 향료를 가리킬 때 더 명확하다.
- pandan extract
- 액체 추출물 형태를 구체적으로 말한다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- pandan leaves판단 잎
- pandan extract판단 추출물
- pandan cake판단 케이크
- pandan flavor판단 향
adj+noun
- fresh pandan신선한 판단 잎
verb+prep+noun
- flavored with pandan판단으로 향을 낸
어원 · 암기 팁
[Malay]영어 pandan은 말레이어 pandan에서 온 말로, 동남아시아의 향기 나는 식물과 그 잎을 가리킨다.
단일 형태소로 분석된다.
💡 ‘판단 잎으로 향을 낸 동남아 디저트’를 떠올리면 pandan의 뜻을 기억하기 쉽다.