Pickle up

구동사C2informal

US/ˈpɪkəl ʌp/UK

음식을 식초·소금물에 절여 보존하다(드문 표현)

phrasal verb구동사

1
절이다, 완전히 절이다 — 음식을 식초·소금물 등에 담가 절이고 보존하다; 특히 한꺼번에 또는 완전히 절이다C2
to preserve food by putting it in vinegar or brine; especially to pickle a quantity thoroughly or all at once
- We pickled up the extra cucumbers before they went soft.
  우리는 여분의 오이가 물러지기 전에 절여 두었다.
- She pickled the onions up in vinegar and spices.
  그녀는 양파를 식초와 향신료에 절였다.
유의어pickle, preserve
반의어eat fresh

뉘앙스 · 쓰임

“pickle”은 가장 자연스러운 표준 동사이고, “preserve”는 절임뿐 아니라 냉동·건조·통조림 등 넓은 보존을 뜻합니다. “pickle up”은 “up” 때문에 ‘완전히/한꺼번에 절이다’라는 느낌을 줄 수 있지만, 드물고 지역적·구어적으로 들릴 수 있습니다.

매우 드문 표현이므로 직접 사용하기보다는 읽거나 들었을 때 의미를 파악하는 정도가 좋습니다. 목적어가 대명사이면 보통 “pickle them up”처럼 동사와 “up” 사이에 둡니다. 조리법이나 일상 대화에서는 “pickle the onions/cucumbers”처럼 “up” 없이 쓰는 것이 훨씬 자연스럽습니다.

유의어 뉘앙스 비교

pickle: 가장 표준적이고 자연스러운 표현입니다.
preserve: 음식을 오래 보관하게 한다는 넓은 뜻으로, 절임 외의 방법도 포함합니다.

반의어

eat fresh: 보존하거나 절이지 않고 신선한 상태로 먹는다는 뜻입니다.