po·len·ta
B2옥수수가루를 끓여 만든 이탈리아식 죽 또는 그 재료
noun명사
- 1
폴렌타 — 옥수수가루를 끓여 걸쭉하게 만든 이탈리아 음식B2〔food〕
an Italian dish made by boiling cornmeal into a thick, soft mixture
The stew was served over creamy polenta.
그 스튜는 부드러운 폴렌타 위에 얹어 나왔다.
Let the polenta cool before you cut it into slices.
폴렌타를 얇게 썰기 전에 식혀 두세요.
- 2
굵은 옥수수가루 — 폴렌타를 만드는 데 쓰는 굵게 간 옥수수가루B2〔food〕
coarsely ground cornmeal used for making polenta
Use coarse polenta for a firmer texture.
더 단단한 식감을 내려면 굵은 폴렌타용 옥수수가루를 쓰세요.
The recipe calls for one cup of polenta.
그 조리법에는 폴렌타용 옥수수가루 한 컵이 필요합니다.
유의어cornmeal
뉘앙스 · 쓰임
polenta는 이탈리아 요리의 맥락이 강한 말입니다. grits도 옥수수로 만든 죽 같은 음식이지만 미국 남부 음식으로 여겨지며, cornmeal은 요리 이름이 아니라 재료인 ‘옥수수가루’를 뜻하는 더 일반적인 말입니다.
보통 셀 수 없는 명사로 쓰입니다. 여러 종류나 1인분을 말할 때는 a polenta, different polentas처럼 셀 수 있게 쓰일 수 있습니다. 한국어로는 상황에 따라 ‘폴렌타’, ‘이탈리아식 옥수수죽’, ‘폴렌타용 옥수수가루’로 옮기면 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cornmeal mush
- 의미는 비슷하지만 이탈리아 음식이라는 느낌은 덜하고 더 설명적인 표현입니다.
- cornmeal
- cornmeal은 일반적인 ‘옥수수가루’이고, polenta는 특히 폴렌타 요리에 쓰는 굵은 옥수수가루를 가리킬 때가 많습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- creamy polenta부드럽고 크리미한 폴렌타
- grilled polenta구운 폴렌타
- fried polenta튀긴 폴렌타
- coarse polenta굵게 간 폴렌타용 옥수수가루
verb+noun
- serve something with polenta무엇을 폴렌타와 함께 내다
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 polenta에서 온 말로, 더 거슬러 올라가면 라틴어 polenta ‘껍질을 벗겨 빻은 곡물, 보릿가루’와 관련됩니다.
polenta는 현대 영어에서 더 작게 나누어 쓰는 형태소가 없는 차용어입니다.
💡 ‘폴렌타’는 ‘포근한 옥수수죽’처럼 부드럽고 걸쭉한 음식을 떠올리면 기억하기 쉽습니다.