por·ci·ni
C1포르치니 버섯, 향이 진한 고급 식용 야생 버섯
noun명사
- 1
포르치니, 포르치니버섯 — 진하고 흙내음 나는 향으로 높이 평가되는 식용 야생 버섯; 특히 포르치니버섯 또는 그 근연종C1〔culinary〕
edible wild mushrooms, especially Boletus edulis and related boletes, valued for their rich, earthy flavor
Soak the dried porcini in warm water before adding them to the risotto.
말린 포르치니를 리소토에 넣기 전에 따뜻한 물에 불리세요.
The sauce has a deep, earthy flavor from porcini.
그 소스는 포르치니 덕분에 깊고 흙내음 나는 풍미가 난다.
유의어cep, king bolete, penny bun
뉘앙스 · 쓰임
cep, king bolete, penny bun은 같은 버섯을 가리킬 수 있는 다른 이름입니다. porcini는 이탈리아어에서 온 말이라 요리·식재료 맥락에서 가장 흔하고 세련된 느낌이 있습니다. mushroom은 훨씬 넓은 일반어이며, truffle은 완전히 다른 고급 균류입니다.
porcini는 원래 이탈리아어 복수형이지만 영어에서는 복수명사 또는 물질명사처럼 쓰입니다. 단수형 porcino도 가능하지만 영어에서는 porcini가 훨씬 흔합니다. 요리 재료 이름이므로 일상 대화보다는 메뉴, 레시피, 식품 설명에서 자주 보입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cep
- 특히 영국식 영어와 프랑스 요리 맥락에서 쓰이는 같은 버섯 이름입니다.
- king bolete
- Boletus edulis를 가리키는 영어 이름으로, 더 설명적이고 약간 전문적인 느낌입니다.
- penny bun
- 영국에서 쓰이는 이름으로, 일상 요리 영어에서는 porcini보다 덜 국제적입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- dried porcini말린 포르치니
- fresh porcini신선한 포르치니
noun+noun
- porcini mushrooms포르치니 버섯
- porcini risotto포르치니 리소토
- porcini powder포르치니 가루
verb+noun
- soak porcini포르치니를 불리다
어원 · 암기 팁
[Italian]이탈리아어 porcini는 porcino의 복수형으로, porcino는 '작은 돼지'라는 뜻에서 온 말입니다. 이는 버섯의 통통한 모양이나 색을 돼지와 연관 지은 이름으로 설명됩니다.
Italian porcino ‘작은 돼지; 포르치니버섯’ + 복수 어미 -i
💡 porcini는 이탈리아 요리 이름처럼 들리며, ‘포르치니 리소토’처럼 음식과 함께 외우면 쉽습니다.