schnit·zel
B2빵가루를 입혀 튀긴 얇은 고기 요리인 슈니첼
noun명사
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슈니첼 — 얇게 저민 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 음식, 특히 독일·오스트리아식 고기 튀김B2〔food〕
a thin piece of meat, especially veal, pork, or chicken, coated in breadcrumbs and fried
I ordered chicken schnitzel with potato salad.
나는 감자 샐러드를 곁들인 치킨 슈니첼을 주문했다.
Wiener schnitzel is traditionally made with veal.
비너 슈니첼은 전통적으로 송아지고기로 만든다.
유의어cutlet, breaded cutlet
뉘앙스 · 쓰임
cutlet은 ‘얇은 고기 조각’이나 ‘튀긴 고기 요리’를 넓게 가리키는 말이고, schnitzel은 특히 독일·오스트리아식 빵가루 튀김 고기를 가리킵니다. 돈가스와 비슷하지만, schnitzel은 유럽식 조리법과 맥락이 더 강합니다.
음식 이름으로 쓰이며, 식당 메뉴나 요리 설명에서 자주 보입니다. Wiener schnitzel은 전통적으로 송아지고기로 만든 오스트리아식 슈니첼을 가리키므로, 단순히 모든 슈니첼을 뜻하는 말로 쓰지 않도록 주의합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- cutlet
- 더 넓은 말로, 얇은 고기 조각이나 튀긴 고기 요리를 일반적으로 가리킬 수 있습니다.
- breaded cutlet
- 의미가 가깝지만 특정 독일·오스트리아 음식이라는 문화적 느낌은 약합니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- chicken schnitzel치킨 슈니첼
- pork schnitzel돼지고기 슈니첼
adj+noun
- Wiener schnitzel비너 슈니첼; 오스트리아식 송아지고기 슈니첼
verb+noun+prep+noun
- serve schnitzel with potato salad슈니첼을 감자 샐러드와 함께 내다
어원 · 암기 팁
[German]독일어 Schnitzel에서 온 말로, ‘작은 조각’ 또는 ‘얇게 저민 조각’이라는 뜻에서 음식 이름이 되었습니다.
독일어 Schnitz(조각, 잘라 낸 것) + -el(작음을 나타내는 접미사)
💡 ‘슈니첼’은 ‘얇게 썬 고기 조각을 빵가루에 묻혀 튀긴 것’이라고 떠올리면 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1854