LC·Dict

shal·lot

B2
/ʃəˈlɑːt//ʃəˈlɒt/드물게 쓰임

양파보다 작고 순한 맛이 나는 샬롯, 작은 양파류

noun명사

  1. 1

    샬롯 — 양파와 비슷하지만 더 작고 순한 맛이 나는 구근 채소B2〔cooking〕

    a small bulb vegetable similar to an onion, with a milder and slightly sweeter flavor

    • Finely chop two shallots and add them to the sauce.

      샬롯 두 개를 곱게 다져서 소스에 넣으세요.

    • Raw shallot gives the salad a mild onion flavor.

      생샬롯은 샐러드에 부드러운 양파 향을 더해 줍니다.

    유의어onion, eschalot

  2. 2

    샬롯 식물 — 샬롯 구근을 맺는 식물B2〔botany〕

    the plant that produces shallot bulbs

    • The shallot grows well in loose, well-drained soil.

      샬롯은 부드럽고 배수가 잘되는 흙에서 잘 자랍니다.

    • Each shallot plant can produce several small bulbs.

      샬롯 한 포기는 작은 구근을 여러 개 만들 수 있습니다.

뉘앙스 · 쓰임

shallot은 onion보다 작고 맛이 덜 맵고 더 섬세합니다. garlic은 훨씬 강한 향이 나며, scallion/spring onion은 초록 줄기까지 먹는 파에 가깝습니다.

한국어에서는 보통 ‘샬롯’이라고 하며, 식재료 설명이 필요할 때는 ‘작은 양파류’라고 덧붙일 수 있습니다. 서양 요리 레시피에서 자주 나오며, 일반 양파로 대체할 수 있지만 맛은 조금 더 강해질 수 있습니다.

유의어 뉘앙스 비교

onion
양파는 보통 더 크고 맛이 더 강하며, shallot은 더 작고 부드럽고 단맛이 난다.
eschalot
shallot과 같은 뜻의 드문 변형 표현이다.

자주 쓰는 표현 · Collocations

adj+noun

  • chopped shallots다진 샬롯
  • minced shallots잘게 다진 샬롯
  • raw shallot생샬롯

verb+noun

  • sauté shallots샬롯을 볶다

noun+noun

  • shallot dressing샬롯 드레싱

어원 · 암기 팁

[Old French]Old French eschalote에서 영어로 들어왔으며, 더 거슬러 올라가면 라틴어 Ascalonia cepa ‘아스칼론의 양파’와 관련된다. Ascalon은 고대 팔레스타인의 도시 이름이다.

현대 영어에서는 더 작은 의미 단위로 나누기 어려운 단일어이다.

💡 ‘shallot’을 ‘small onion’처럼 떠올리면, 작은 양파처럼 쓰는 식재료라는 뜻을 기억하기 쉽다.

최초 사용 시기: circa 1664