tan·nin
B2technical차·와인·나무껍질 등에 들어 있는 떫고 쓴 식물성 화합물
noun명사
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타닌, 탄닌 — 차, 와인, 나무껍질, 일부 과일 등에 들어 있어 쓴맛과 떫은맛을 내며 가죽 무두질에도 쓰이는 식물성 화합물B2〔chemistry〕
any of a group of bitter, astringent compounds found in many plants, used especially in describing tea and wine and in tanning leather
Black tea contains tannin, which can make it taste dry and bitter.
홍차에는 탄닌이 들어 있어 맛이 떫고 쓸 수 있다.
Young red wines often have firm tannins that soften with age.
어린 레드 와인은 숙성되면서 부드러워지는 강한 탄닌을 가진 경우가 많다.
뉘앙스 · 쓰임
tannin은 특정한 한 물질만이 아니라 여러 식물성 화합물의 무리를 가리키는 말입니다. tannic acid는 탄닌의 한 종류 또는 탄닌 혼합물을 가리키는 더 화학적인 표현이며, wine acidity는 와인의 신맛을 말하므로 tannin의 떫고 마른 느낌과 다릅니다.
와인 설명에서는 보통 복수형 tannins를 많이 쓰며, strong tannins, soft tannins처럼 질감을 묘사합니다. 한국어로는 흔히 ‘탄닌’ 또는 ‘타닌’이라고 하며, 식품·와인·화학 분야에서 쓰이는 전문성이 있는 단어입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- tannic acid
- 탄닌과 관련된 더 화학적인 표현으로, 특정 탄닌류 또는 탄닌 혼합물을 가리킬 때 쓰인다.
- polyphenol
- 탄닌을 포함할 수 있는 더 넓은 화학 범주의 말이다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+prep+noun
- high in tannins탄닌 함량이 높은
adj+noun
- soft tannins부드러운 탄닌
- firm tannins강하고 뚜렷한 탄닌
noun+noun
- tannin content탄닌 함량
noun+prep+noun
- tannins in wine와인 속의 탄닌
어원 · 암기 팁
[French]프랑스어 tanin에서 온 말로, 가죽을 무두질하는 데 쓰던 나무껍질을 뜻하는 tan과 관련이 있습니다.
tann-는 무두질에 쓰이는 나무껍질과 관련된 어근이고, -in은 화학 물질 이름에 자주 쓰이는 접미사입니다.
💡 tannin을 tanning leather의 tan과 연결해 기억하면, ‘무두질에 쓰이는 식물성 떫은 성분’이라는 뜻을 떠올리기 쉽습니다.
최초 사용 시기: circa 1802