thick·en·er
B2액체나 혼합물을 더 걸쭉하게 만드는 물질 또는 장치
noun명사
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증점제, 농후제 — 액체나 혼합물에 넣어 더 걸쭉하게 만드는 물질; 증점제, 농후제B2〔general〕
a substance added to a liquid or mixture to make it thicker
Cornstarch is a common thickener for soups and sauces.
옥수수 전분은 수프와 소스에 흔히 쓰이는 증점제이다.
Add the thickener slowly, or the gravy may become lumpy.
증점제를 천천히 넣어라. 그렇지 않으면 그레이비가 덩어리질 수 있다.
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농축기, 침강 농축기 — 슬러리나 폐수에서 고형물을 가라앉혀 액체를 농축하는 산업용 장치C2〔technical〕
an industrial device or tank used to concentrate solids in a slurry or wastewater by settling
The mine installed a new thickener to treat tailings more efficiently.
그 광산은 광미를 더 효율적으로 처리하기 위해 새 농축기를 설치했다.
Sludge from the treatment plant flows into a thickener before disposal.
처리장의 슬러지는 폐기 전에 농축기로 흘러 들어간다.
뉘앙스 · 쓰임
thickener는 기능에 초점을 둔 말로, 액체를 ‘걸쭉하게 하는 것’을 넓게 가리킵니다. gelling agent는 젤처럼 굳게 만드는 성질이 더 강하고, stabilizer는 분리나 변질을 막는 안정화 기능이 중심입니다. 한국어로는 문맥에 따라 ‘증점제’, ‘농후제’, ‘점도 증가제’가 자연스럽습니다.
식품 성분표나 화장품·화학 제품 설명에서는 전문 용어처럼 쓰일 수 있습니다. 일상 요리에서는 “Use cornstarch as a thickener”처럼 특정 재료와 함께 자주 말합니다. ‘굳히는 물질’로 번역할 수 있는 경우도 있지만, 반드시 딱딱하게 굳힌다는 뜻은 아니며 보통은 점도를 높인다는 의미입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- thickening agent
- thickener와 거의 같은 뜻이며, 식품·화학 분야에서 더 설명적인 표현입니다.
- viscosity enhancer
- 점도를 높인다는 기술적 의미가 더 강한 전문적인 표현입니다.
- gelling agent
- 젤처럼 만들거나 굳히는 성질이 더 강하며, 모든 thickener가 gelling agent인 것은 아닙니다.
- settling tank
- 고형물을 가라앉히는 탱크라는 일반적·설명적 표현입니다.
- clarifier
- 액체를 맑게 하는 기능에 초점을 두며, thickener와 장치 구조가 겹칠 수 있지만 목적이 항상 같지는 않습니다.
반의어
- thinner
- 페인트나 액체 등을 묽게 만드는 물질을 가리킵니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- food thickener식품 증점제
- sludge thickener슬러지 농축기
adj+noun
- natural thickener천연 증점제
- industrial thickener산업용 농축기
verb+noun
- add a thickener증점제를 넣다
verb+noun+prep+noun
- use cornstarch as a thickener옥수수 전분을 증점제로 쓰다
noun+prep+noun
- thickener for sauces소스용 증점제
어원 · 암기 팁
[Old English]형용사 thick에서 나온 동사 thicken에 행위자나 도구를 나타내는 접미사 -er가 붙어 만들어진 말입니다. thick의 뿌리는 고대 영어 þicce로 거슬러 올라갑니다.
thicken(걸쭉하게 하다, 두껍게 하다) + -er(그 일을 하는 사람·도구·물질)
💡 thick은 ‘두꺼운, 걸쭉한’이라는 뜻이고, -er는 ‘그렇게 만드는 것’이라고 생각하면 thickener = ‘걸쭉하게 만드는 것’으로 기억하기 쉽습니다.