whey
B2US/weɪ/UK가끔 쓰임
치즈를 만들 때 응고된 덩어리에서 분리되는 묽은 액체, 유청
noun명사
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유청 — 우유가 응고되어 치즈 덩어리가 생긴 뒤 남는 묽은 액체; 유청B2〔food and nutrition〕
the thin liquid that is left after milk has formed curds, especially in cheese-making
After making cheese, the leftover whey can be used in bread.
치즈를 만든 뒤 남은 유청은 빵을 만들 때 사용할 수 있다.
Whey is often dried and sold as whey protein powder.
유청은 흔히 건조되어 유청 단백질 분말로 판매된다.
유의어milk serum
반의어curds
뉘앙스 · 쓰임
whey는 액체인 ‘유청’을 가리키며, curds는 치즈가 되는 고체 덩어리를 가리킵니다. ‘whey protein’은 유청 자체가 아니라 유청에서 추출한 단백질을 뜻합니다.
제품 라벨에서 whey, whey protein, whey powder 형태로 자주 보입니다. 우유에서 나온 성분이므로 유제품 알레르기나 유당 불내증이 있는 사람에게는 주의가 필요할 수 있습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- milk serum
- 전문적·과학적 표현으로, 일상적으로는 whey가 훨씬 흔합니다.
반의어
- curds
- 정확한 반의어라기보다, 우유가 응고될 때 유청과 분리되는 고체 부분을 가리킵니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- whey protein유청 단백질
- whey powder유청 분말
adj+noun
- liquid whey액상 유청
- leftover whey남은 유청
verb+noun+prep+noun
- separate the whey from the curds치즈 덩어리에서 유청을 분리하다
어원 · 암기 팁
[Old English]Old English의 hwæg에서 온 말로, 우유가 응고된 뒤 남는 액체를 뜻하던 게르만계 어휘입니다.
단일 형태소로 분석됩니다.
💡 발음이 way와 같으므로, 치즈를 만들고 ‘흘러나가는 길(way)’처럼 남는 액체가 whey라고 연상할 수 있습니다.