yolk
B1달걀 등 알의 노른자 또는 배아에 영양을 주는 난황
noun명사
- 1
- 2
난황 — 동물의 알 속에서 배아에 영양을 공급하는 물질; 난황C1〔biology〕
the food material inside an animal egg that nourishes the developing embryo
The embryo uses nutrients stored in the yolk during early development.
배아는 초기 발달 동안 난황에 저장된 영양분을 사용한다.
Fish eggs often contain yolk that supports the young before they can feed.
어류의 알에는 새끼가 먹이를 먹기 전까지 버티게 해 주는 난황이 들어 있는 경우가 많다.
유의어vitellus
뉘앙스 · 쓰임
일상적인 '노른자'는 egg yolk라고 자주 말하며, egg white는 '흰자'입니다. 생물학적 의미의 yolk는 한국어로 '난황'에 가깝고, 요리에서 말하는 노른자보다 더 전문적인 느낌입니다. 철자는 다르지만 발음이 같은 yoke는 '멍에, 연결 장치'라는 전혀 다른 단어입니다.
달걀의 흰자와 노른자를 구분할 때는 separate the yolk from the white처럼 씁니다. 음식 주문이나 조리 설명에서는 runny yolk가 '흘러내리는 반숙 노른자'를 뜻합니다. '황색체'는 영어로 corpus luteum이며 yolk가 아닙니다.
유의어 뉘앙스 비교
반의어
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- egg yolk달걀노른자
- yolk sac난황낭
adj+noun
- a runny yolk흘러내리는 반숙 노른자
- beaten egg yolk풀어 놓은 달걀노른자
verb+noun
- separate the yolks노른자를 분리하다
어원 · 암기 팁
[Old English]고대 영어 geolca에서 온 말로, '노란색'을 뜻하는 geolu와 관련이 있습니다.
단일 형태소로 분석됩니다.
💡 yolk는 yellow와 역사적으로 관련이 있으므로, 달걀의 노란 부분을 떠올리면 기억하기 쉽습니다.