as·a·foe·ti·da
C2technical인도 요리 등에 쓰이는 강한 냄새의 수지성 향신료
noun명사
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아위, 아사포에티다 — Ferula속 식물의 뿌리에서 얻는 강한 냄새의 고무수지로, 특히 인도 요리에서 향신료로 쓰이는 것C2〔culinary〕
a pungent gum resin from the roots of Ferula plants, used especially as a spice in Indian cooking
Add a pinch of asafoetida to the hot oil.
뜨거운 기름에 아사포에티다를 한 꼬집 넣으세요.
Asafoetida gives the lentils a deep, savoury flavour.
아사포에티다는 렌틸콩 요리에 깊고 감칠맛 나는 풍미를 더한다.
뉘앙스 · 쓰임
일상적인 향신료 이름이라기보다는 요리·식물 관련 전문 어휘에 가깝다. turmeric이나 cumin처럼 널리 알려진 향신료보다 훨씬 특수하며, ‘hing’은 주로 인도 요리 맥락에서 쓰이는 이름이다.
영국식 철자로는 asafoetida가 흔하고, 미국식 철자로는 asafetida도 자주 보인다. 냄새가 매우 강하므로 보통 아주 소량만 사용한다. 기존 초안의 ‘아주까리’는 castor bean/castor-oil plant를 가리키므로 이 단어의 뜻이 아니다.
유의어 뉘앙스 비교
자주 쓰는 표현 · Collocations
quantifier+noun
- a pinch of asafoetida아사포에티다 한 꼬집
noun+noun
- asafoetida powder아사포에티다 가루
verb+noun
- add asafoetida아사포에티다를 넣다
verb+prep+noun
- cook with asafoetida아사포에티다로 요리하다
어원 · 암기 팁
[New Latin]New Latin asa foetida에서 온 말로, 대략 ‘악취 나는 수지’라는 뜻이다. asa는 페르시아어 계통의 ‘수지, 고무수지’라는 말과 관련되고, foetida는 라틴어 foetidus ‘악취 나는’에서 왔다.
asa ‘수지’ + foetida ‘악취 나는’
💡 foetida가 ‘fetid(악취 나는)’와 연결된다고 기억하면, 강한 냄새가 나는 향신료라는 뜻을 떠올리기 쉽다.
최초 사용 시기: circa 14th century