broil·er
B2구이용 오븐 장치; 육계
noun명사
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브로일러, 구이용 오븐 — 음식을 강한 직접열, 보통 위쪽 열로 굽는 오븐의 장치나 칸B2〔cooking〕
a device or part of an oven that cooks food with strong direct heat, usually from above
Put the fish under the broiler for five minutes.
생선을 브로일러 아래에 5분 동안 넣어 두세요.
She forgot to turn off the broiler after dinner.
그녀는 저녁 식사 후 브로일러를 끄는 것을 잊었다.
유의어grill, oven grill
- 2
육계 — 고기 생산을 위해 사육되는 어린 닭; 육계B2〔agriculture〕
a young chicken raised mainly for meat
The farm raises broilers for local supermarkets.
그 농장은 지역 슈퍼마켓에 납품할 육계를 기른다.
Broiler chickens grow quickly in modern poultry farms.
현대 양계장에서 육계는 빠르게 자란다.
유의어broiler chicken, meat chicken
반의어layer
뉘앙스 · 쓰임
미국 영어의 broiler는 영국 영어의 grill에 가까우며, oven 전체가 아니라 오븐의 구이 기능이나 구이용 칸을 가리키는 경우가 많습니다. 닭을 뜻할 때는 알을 낳는 layer와 달리 고기 생산용 닭이라는 점이 핵심입니다.
요리법에서 under the broiler는 ‘오븐의 구이 열 아래에’라는 뜻입니다. 한국어의 ‘브로일러’는 주로 축산 분야에서 ‘육계’로 쓰이지만, 영어에서는 주방 기구 의미도 흔합니다.
유의어 뉘앙스 비교
- grill
- 영국 영어에서 broiler의 요리 장치 의미로 더 흔히 쓰임
- oven grill
- 오븐 안의 구이 기능이라는 점을 더 분명히 나타냄
- broiler chicken
- 닭이라는 점을 명확히 하는 표현
- meat chicken
- 전문 용어보다는 설명적인 표현
반의어
- layer
- 알 생산용으로 기르는 닭을 뜻함
자주 쓰는 표현 · Collocations
prep+noun
- under the broiler브로일러 아래에서, 오븐 구이 열 아래에서
verb+noun
- turn on the broiler브로일러를 켜다
- preheat the broiler브로일러를 예열하다
noun+noun
- broiler pan브로일러용 팬, 구이용 팬
- broiler chicken육계
- broiler farm육계 농장
어원 · 암기 팁
[English]동사 broil에 행위자나 도구를 나타내는 접미사 -er가 붙어 만들어진 말입니다.
broil(굽다, 직화로 익히다) + -er(사람·도구를 나타내는 접미사)
💡 broiler는 ‘broil하는 것’이라고 기억하면, 음식을 굽는 장치와 구워 먹기 위해 기르는 닭이라는 두 의미를 연결하기 쉽습니다.