de·na·tur·a·tion
C1technical단백질·알코올 등의 성질을 변하게 하는 ‘변성’을 뜻하는 전문 용어
noun명사
- 1
변성 — 단백질이나 핵산이 열, 산, 알칼리 등으로 인해 원래의 구조와 기능을 잃는 과정C1〔biochemistry〕
the process by which a protein or nucleic acid loses its natural structure and biological function, especially because of heat, acid, alkali, or other chemical conditions
Heat can cause denaturation of proteins in egg white.
열은 달걀흰자의 단백질 변성을 일으킬 수 있다.
Extreme pH levels may lead to enzyme denaturation.
극단적인 pH 수준은 효소 변성을 초래할 수 있다.
- 2
변성 처리 — 알코올에 다른 물질을 섞어 마실 수 없거나 특정 용도에만 쓰이게 만드는 과정C1〔chemistry〕
the process of adding a substance to alcohol to make it unfit for drinking or suitable only for particular industrial or scientific uses
Denaturation makes industrial alcohol unsafe to drink.
변성 처리는 공업용 알코올을 마시기에 안전하지 않게 만든다.
The lab followed strict rules for ethanol denaturation.
그 실험실은 에탄올 변성에 관한 엄격한 규정을 따랐다.
유의어adulteration
반의어purification
뉘앙스 · 쓰임
change나 alteration은 일반적인 ‘변화’를 뜻하지만, denaturation은 물질의 자연적 구조나 성질이 특정 원인으로 변하는 전문적인 ‘변성’을 뜻합니다. 특히 protein denaturation은 단순한 손상이 아니라 단백질의 입체 구조가 풀리거나 바뀌어 기능을 잃는 과정을 가리킵니다.
일상 대화보다는 과학 수업, 실험 보고서, 식품 과학, 생화학, 화학 문맥에서 주로 사용됩니다. 한국어로는 문맥에 따라 ‘변성’, ‘단백질 변성’, ‘알코올 변성’으로 번역하는 것이 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- structural alteration
- 더 일반적인 표현이며, 단백질이나 핵산에만 한정되지 않는다.
- unfolding
- 단백질 구조가 풀리는 현상을 특히 강조하며, denaturation의 한 양상일 수 있다.
- adulteration
- 무언가를 섞어 성질을 바꾸는 넓은 말이며, 불순물 혼입이라는 부정적 뉘앙스가 강할 수 있다.
반의어
- renaturation
- 변성된 생체분자가 원래 구조나 기능을 되찾는 과정을 뜻한다.
- purification
- 불순물이나 첨가물을 제거해 더 순수하게 만드는 과정을 뜻한다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- protein denaturation단백질 변성
- enzyme denaturation효소 변성
- denaturation temperature변성 온도
- ethanol denaturation에탄올 변성
adj+noun
- thermal denaturation열 변성
verb+noun
- cause denaturation변성을 일으키다
어원 · 암기 팁
[English]영어 동사 denature에 명사형 접미사 -ation이 붙어 만들어진 말입니다. denature는 ‘자연적 성질을 제거하거나 바꾸다’라는 뜻의 de-와 nature에서 온 말입니다.
de- ‘제거·분리·반대’ + nature ‘자연, 본성’ + -ation ‘과정·행위’
💡 de-를 ‘원래 상태에서 떼어냄’으로 기억하면, denaturation은 물질이 ‘자연 상태(nature)’에서 벗어나 성질이 바뀌는 과정으로 이해할 수 있습니다.