fla·vour·ing
B1음식이나 음료에 맛과 향을 더하는 물질; 주로 영국식 철자
noun명사
- 1
향료, 조미료 — 음식이나 음료에 특정한 맛이나 향을 내기 위해 넣는 물질B1〔food〕
a substance added to food or drink to give it a particular taste or smell
Add a few drops of vanilla flavouring to the cake mix.
케이크 반죽에 바닐라 향료 몇 방울을 넣으세요.
This yoghurt contains no artificial flavourings.
이 요구르트에는 인공 향료가 들어 있지 않습니다.
- 2
향미 첨가, 맛내기 — 음식이나 음료에 맛이나 향을 더하는 행위 또는 과정B2〔food〕
the act or process of adding taste or smell to food or drink
The flavouring of the oil with herbs takes two weeks.
허브로 기름에 향을 입히는 과정은 2주가 걸립니다.
Careful flavouring can make a simple soup taste rich.
신중하게 맛을 더하면 간단한 수프도 깊은 맛이 날 수 있습니다.
유의어seasoning
뉘앙스 · 쓰임
seasoning은 보통 소금, 후추, 허브처럼 음식의 간이나 풍미를 맞추는 재료를 말하고, flavouring은 바닐라 향료처럼 특정 맛이나 향을 더하는 물질에 더 넓게 쓰입니다. spice는 향신료, condiment는 케첩이나 겨자처럼 먹을 때 곁들이는 양념을 가리키는 경우가 많습니다. additive는 식품 첨가물 전반을 뜻하므로 flavouring보다 범위가 넓고 더 기술적인 느낌이 있습니다.
식품 라벨에서 natural flavouring, artificial flavouring처럼 자주 보입니다. 영국, 아일랜드, 호주 등에서는 flavouring이 표준 철자이고, 미국에서는 flavoring이 표준 철자입니다.
유의어 뉘앙스 비교
- flavoring
- 미국식 철자입니다.
- seasoning
- 특히 소금, 후추, 허브 등으로 간이나 풍미를 맞추는 행위에 가깝습니다.
- essence
- 바닐라 에센스처럼 농축된 향료를 가리킬 때가 많습니다.
- additive
- 식품에 넣는 첨가물 전반을 뜻해 flavouring보다 범위가 넓습니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- natural flavouring천연 향료
- artificial flavouring인공 향료
noun+noun
- vanilla flavouring바닐라 향료
- food flavouring식품 향료
- flavouring agent착향제
verb+noun
- add flavouring향료를 넣다
- contain flavourings향료를 함유하다
quantifier+noun
- a few drops of flavouring향료 몇 방울
어원 · 암기 팁
[Old French]flavour에 명사형 접미사 -ing가 붙어 만들어진 말입니다. flavour는 중세 영어를 거쳐 고대 프랑스어 계통의 말에서 온 것으로, 원래 냄새나 향과 관련된 뜻으로 쓰였습니다.
flavour(맛, 향) + -ing(명사화 접미사)
💡 flavour는 ‘맛·향’, -ing는 ‘그것과 관련된 것’으로 기억하면, flavouring은 ‘맛이나 향을 내는 것’으로 연결됩니다.