lec·i·thin

noun명사

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   레시틴 — 달걀노른자, 콩 등 동식물 조직에 자연적으로 들어 있는 인지질성 지방 물질C1〔biochemistry〕

   a fatty phospholipid substance found naturally in plant and animal tissues

   • Lecithin is found in egg yolks, soybeans, and sunflower seeds.

     레시틴은 달걀노른자, 콩, 해바라기 씨에 들어 있다.

   • Some cell membranes contain phospholipids such as lecithin.

     일부 세포막에는 레시틴 같은 인지질이 들어 있다.

   유의어phospholipid, phosphatidylcholine

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   레시틴, 유화제 — 식품, 화장품, 의약품 등에서 성분이 잘 섞이도록 돕는 유화제로 쓰이는 레시틴C1〔food science〕

   lecithin used as an emulsifier in foods, cosmetics, medicines, or supplements

   • The chocolate contains soy lecithin to keep the texture smooth.

     그 초콜릿에는 질감을 부드럽게 유지하기 위해 대두 레시틴이 들어 있다.

   • Manufacturers often add lecithin as an emulsifier in processed foods.

     제조업체들은 가공식품에 유화제로 레시틴을 자주 첨가한다.

   유의어emulsifier, food additive