mar·i·nat·ed
B1양념장이나 소스에 재워 둔
adjective형용사
- 1
양념에 재운, 절인 — 요리하기 전이나 먹기 전에 양념한 액체에 담가 둔B1〔cooking〕
soaked in a mixture of oil, vinegar, spices, herbs, or other flavorings before cooking or serving
The chef served marinated chicken with rice.
요리사는 양념에 재운 닭고기를 밥과 함께 냈다.
Marinated vegetables taste better after a few hours.
양념에 재운 채소는 몇 시간 뒤에 맛이 더 좋아진다.
반의어plain, unseasoned
뉘앙스 · 쓰임
marinated는 단순히 소금이나 후추를 뿌린 seasoned보다 더 구체적으로, 액체 양념에 재워 두었다는 뜻입니다. pickled는 보통 식초나 소금물로 오래 절여 보존하거나 신맛을 내는 경우가 많아, marinated보다 의미가 좁거나 다릅니다.
음식 메뉴, 조리법, 식재료 설명에서 자주 씁니다. 한국어의 ‘양념에 재운’, ‘마리네이드한’에 해당하지만, 일상 한국어에서는 ‘재운’이 더 자연스러운 경우가 많습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- seasoned
- seasoned는 양념했다는 넓은 뜻이고, marinated는 액체 양념에 담가 두었다는 뜻이 더 분명합니다.
- pickled
- pickled는 보통 식초나 소금물에 절인 것을 말하며, 보존이나 신맛의 뉘앙스가 더 강합니다.
반의어
- plain
- plain은 특별한 양념이나 소스가 거의 없다는 뜻입니다.
- unseasoned
- unseasoned는 양념이 되어 있지 않다는 뜻입니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
adj+noun
- marinated chicken양념에 재운 닭고기
- marinated beef양념에 재운 소고기
- marinated vegetables양념에 재운 채소
- marinated tofu양념에 재운 두부
adj+prep+noun
- marinated in olive oil올리브유에 재운
어원 · 암기 팁
[French]marinated는 동사 marinate에 과거분사 어미 -ed가 붙은 형태입니다. marinate는 marinade와 관련이 있으며, 궁극적으로 ‘바다의’라는 뜻의 라틴어 marinus와 연결됩니다.
marinate(양념액에 재우다) + -ed(과거분사·형용사 어미)
💡 ‘마리네이드에 넣어 둔 음식’이라고 생각하면 marinated의 뜻을 기억하기 쉽습니다.