pom·ace
C1technical과일·올리브 등을 압착한 뒤 남는 찌꺼기; 주로 식품·와인 제조 분야의 전문어
noun명사
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과일박, 압착 찌꺼기 — 과일, 올리브 등을 압착하여 주스나 기름을 짜낸 뒤 남는 껍질·씨·과육 등의 찌꺼기C1〔food production; agriculture; winemaking〕
the pulpy residue left after fruit, olives, or similar material has been pressed to extract juice or oil
The winery composts the grape pomace after pressing.
그 와이너리는 압착 후 남은 포도박을 퇴비로 만든다.
Apple pomace can be dried and used in animal feed.
사과박은 말려서 동물 사료로 사용할 수 있다.
뉘앙스 · 쓰임
residue는 ‘잔여물’이라는 넓은 말이고, pulp는 과육이나 걸쭉한 섬유질 부분을 더 넓게 가리킬 수 있습니다. pomace는 특히 압착해 액체를 뽑아낸 뒤 남은 껍질·씨·과육의 혼합 찌꺼기를 뜻합니다. 와인 분야의 marc와 가까우나, marc는 특히 포도 압착 찌꺼기에 자주 쓰입니다.
식품 가공, 양조, 농업, 사료, 퇴비화 같은 전문적·산업적 맥락에서 주로 쓰입니다. 한국어로는 상황에 따라 ‘포도박’, ‘사과박’, ‘올리브박’, ‘압착 찌꺼기’처럼 구체적으로 옮기면 자연스럽습니다.
유의어 뉘앙스 비교
- residue
- 더 넓게 ‘남은 물질’ 전반을 뜻하며, 압착 과정에 한정되지 않습니다.
- pulp
- 과육이나 섬유질 덩어리를 뜻할 수 있지만, 반드시 액체를 짜낸 뒤 남은 것은 아닙니다.
- marc
- 특히 와인 제조에서 포도를 압착하고 남은 찌꺼기를 가리키는 더 특수한 말입니다.
반의어
- juice
- 압착해서 얻은 액체를 뜻하므로, 남은 찌꺼기인 pomace와 반대되는 결과물입니다.
- oil
- 올리브 등에서 추출된 액체 지방을 뜻하며, 압착 후 남은 pomace와 대비됩니다.
자주 쓰는 표현 · Collocations
noun+noun
- grape pomace포도박; 포도 압착 찌꺼기
- apple pomace사과박; 사과 압착 찌꺼기
- olive pomace올리브박; 올리브 압착 찌꺼기
- pomace oil포마스유; 올리브박에서 추출한 기름
verb+noun
- compost pomace압착 찌꺼기를 퇴비로 만들다
adj+noun
- pressed pomace압착된 찌꺼기
어원 · 암기 팁
[Old French]Old French pomace에서 왔으며, 더 거슬러 올라가면 ‘과일, 사과’를 뜻하는 Latin pomum과 관련됩니다.
더 이상 현대 영어에서 생산적으로 나뉘는 형태소로 분석하지 않는 단일어입니다.
💡 pom-을 ‘pome(사과 같은 과일)’와 연결해, 과일을 눌러 짜고 남은 찌꺼기라고 기억하면 쉽습니다.